下面是文案网小编分享的乡情浓郁话豆干作文 乡情浓郁的意思文案，以供大家学习参考。
乡情浓郁话豆干作文 乡情浓郁的意思文案：
亲戚从海外归来，一进门就念叨起豆干来：“孩提时就跟豆干结下不解之缘了。那油花花、热腾腾的油炸豆干，上锅后切成小块，蘸上辣椒盐水，又香又辣，真把舌头都嚼断了!”还说，华侨几乎都喜欢吃豆干，嚼上一口豆干，乡情油然而生，唤起几多回味啊!
潮乡吃豆干，少说也有几百年历史了。豆干是老少咸宜的食品，无论城镇还是乡野，处处都可见到。村口榕树下，一摊子油炸豆干，围满腰束水带的村汉。他们边品尝边谈农事家常，这种乐趣实在不可名状。村头大巷几家卖生豆干的摊子，摆满白色、黄色的生豆干，顾客买上三几块，抹上盐粉香料，切开煮熟，就成款待客人的上莱。至于市井街头，更有豆干街、豆干亭、豆干圩，其规模之大，令人耳目一新。架起竹篷的油炸豆干摊子，一摊连一摊，几十上百个摊子一起炸开，烟气弥漫，香味四溢。那些享尽口福的豆干客，抹抹油腻的嘴巴，舔着舌头，恋恋地离去。还有好酒者，带上一瓶酒，蹲在摊子边，切了两块豆干送酒，喝得醉醺醺的。
潮乡豆干有好几个品种：有纯大豆的正宗豆干，有以薯粉制成的薯粉豆干，也有大豆和薯粉混合制成的豆干。按含水份多少分，有干豆干，专供油炸的半水豆干，水豆干；按制作方法分，有蒸熟晒干的豆干脯，有油炸得酥脆可口的豆干片，有用香料腌制的乌豆干等，真是五花八门。
至于豆干的烹调，除了油炸、煎片之外，还可用白豆干切片煮鲇鱼、鲤鱼头，加上香菜，南乳汁，色泽鲜红，味道香醇，是色香味俱佳的菜肴。用生豆干对角切成两半，在斜边切个口子，填入用肉糜、咸鱼肉、香菜制成的馅料，下锅煎熟，这就是遐迩闻名的“酿豆腐”，令人见之垂涎欲滴。豆干切成丝条，还是制作饼馅的配料。将豆干碾压成泥，加进鸡蛋、猪肉、面粉，用豆腐膜卷咸肉卷，蒸熟切块油炸，这是筵席上不可少的下酒料。
豆干的制作颇见功夫。先磨豆、洗浆、煮浆，加进适量石膏，装进大木桶内，让它慢慢凝结。待结成浆糊状时，可舀入包格。包格是木制的架子，每框架分成许多小方格，底部垫上木板，格子铺上纱布，小格子内装满豆浆凝固体，把纱布包起来，架上再加上一块木板。这样叠成几架后，顶部压上石块去水。待豆浆凝固体凝结成块，拆去纱布煮熟，就成应市的“生豆干”了。
豆干虽小，却是潮乡群众喜爱之物。今天，它已远传异乡，为群众生活增添色彩，更让海外赤子一睹豆干就萌生缕缕乡情。
乡情浓郁话豆干作文 乡情浓郁的意思文案：
福建，这个美丽的地方，拥有湛蓝的天空，数不尽的青山，清澈的溪流，淳朴的人们。那，就是我的家乡！
细数家乡的美食，我最爱家乡的地瓜干。
每次回外公家，外公都会早早准备好他亲手制作的地瓜干，半透明的，咬一口，软软糯糯，很是香甜，让人忍不住再吃一根。
我就好奇地瓜干的做法，便问外公：“外公，地瓜干是怎么做的？”
外公忙不迭道：“做地瓜干的天气必须是晴朗的，所以先要看天气预报。”
“是不是要连着好几天都是好天气？”我着急道。
“嗯，天气好才能晾晒。因此要确保之后一个礼拜的天气是晴朗的；接着，要下地拔地瓜，轻柔地拔出一个完整的地瓜；之后，洗干净上面的泥垢，削皮，削干净，否则——”调皮的外公卖了个关子。
我灵光一闪，赶忙抢答：“会影响口感！”
“真棒！”外公满面笑容，“然后是切条再蒸，还是先蒸再切？”
“当然是切片再蒸！”我沾沾自喜道，“先蒸再切能熟吗？”
“不对，”外公摇摇头，“先切片蒸就会塌掉，夹不起来，不是完整的。应该是先蒸再切——特别大的地瓜稍微切一下，小地瓜就可以直接放进专用的木桶里蒸煮了。”
“原来如此，”我佯装嗅嗅鼻子，“地瓜香伴随着木香。”
外公慢条斯理地说：“再晾晒一晚，等第二天水分流失了些，再切成条晾晒两至三天便大功告成了。”
“原来做地瓜干还有这么多门道。”我吃了根地瓜干，刚咬下去嚼很有韧性，咬久了，地瓜干的软绵使整个口腔非常享受，咽下去，地瓜干的余香荡漾于咽喉中，回味无穷……
这令我不禁想起了永辉购的包地瓜干，看似晶莹剔透，刚咬下去，就觉得很硬，怎么嚼始终都是颗粒状，咽下去，那地瓜干的棱角与咽喉摩擦产生痛感，一点儿也不弹牙，更别说回味无穷了。
两者口感相差如此之大，我认为，之所以外公牌地瓜干可口是因那份爱，那份用心和阳光的味道；而永辉地瓜干是因完成任务、产量而机械化的生产和机器烘干，少了份人情味。
乡情浓郁话豆干作文 乡情浓郁的意思文案：
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结语：《乡情浓郁话豆干》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《乡情浓郁话豆干》供大家参考，我们一起来看看《乡情浓郁话豆干》作文应该怎么写吧！