下面是文案网小编分享的白露节气食俗介绍2015作文 白露节气有哪些食俗文案，以供大家学习参考。
白露节气食俗介绍2015作文 白露节气有哪些食俗文案：
2015年9月8日为白露节气，古人云：“阴气渐重，露凝而白”。若从四时配五行而论，则“秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。俗语说：“处暑十八盆，白露勿露身”。说的是处暑时节天热，尚可每天一盆水浇身，但是到了白露时气温下降，赤膊裸体则容易着凉。因温度变化迅速，故民间有“白露秋风夜，一夜凉一夜”的说法。又说：“喝了白露水，蚊子闭了嘴”;“白露打枣，秋分卸梨”。
此时养生讲究多吃富含维生素的食品，也可进补鸭肉、鱼肉、瘦肉、豆制品等。我国最早的一部诗歌总集《诗经》中，就有关于白露的描写，且脍炙人口：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央……”诗人白居易的咏叹也很有味道：“凉风吹枕席，白露湿衣裳”;“白露凋花花不残，凉风吹叶叶初乾”。
去暑找黍，白露割谷
吃秋，老北京时不同的阶层人们有不同的吃法。一般中下层的百姓人家讲究“吃秋鲜儿”他们认为吃新粮吃新的蔬果最富有营养。俗语曾有“去暑找黍，白露割谷”之说，入秋后各住户中的主妇们要尝鲜儿，常去购买新上市的玉米(即玉蜀黍)面、玉米渣、高粱米，新小麦磨成的白面。
用这些新粮为老少一家人蒸制出美味的枣窝头、枣馒头、懒龙、花卷以及玉米渣粥、高粱米饭等花样主食，或者割点肉买点新上市的韭菜、茴香、小白菜制作出馋人的水饺、锅贴、菜团子、糊饼、馅盒子等。
家境较好的四合院人家入秋后常烹制红烧肉、红烧鱼、炖鸡鸭等富含蛋白质的肉类佳肴来贴秋膘。而旧京的一些社会名流、文人墨客、演艺界名伶们的吃秋则非常讲究，常携家人或约好友下饭庄饭馆。聚餐，饮酒品尝名肴或吃北京风味的烤鸭烤肉涮肉等名吃。一些人还有手提着全聚德的烤鸭或水果等相互馈赠之俗。这些吃秋及送礼之俗曾是旧京街市及四合院一道市井秋景儿。
柿甜杏酸--果子干
“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣”。立秋之后天气渐凉，秋季宜少辛多酸。由于酸味食物入肝，肝气挟制肺气，从而可使人体维持在一个平衡的状态。故秋天人们在饮食方面要少吃干燥辛辣的食物，多食些养阴生津的酸品。如果您以为所指仅限于酸味的蔬果，确着实过于乏味。今天就给大家还原一道最地道的老北京酸甜小吃。
《燕都小食品杂咏》中有记：“杏干柿饼镇坚冰，藕片切来又一层。劝尔多添三两碗，保君腹泻厕频登。”的诗句，这说的便是“果子干”。果子干原本是老北京夏天极为常见的解暑小吃，但是随着外来冰品的取代，很多人早已将其忘怀。早在唐鲁孙先生的书中有描述道：“过去卖果子干从来不吆喝，可是手里有对小银碗，一手托两碗，用拇指食指夹起上面的，向下面的敲打，敲的好的能敲出好多清脆的花点来。”如今念着，想来也觉是重现了一幅老北京市场里的景象。
其实制作的原料简单至极，只有三样。柿饼、杏干和鲜藕片。可您不要小看这三样东西的配搭，那做法可是极为考究的，要得让成品既不能稀如水，也不能稠如粥。定要先用水将柿饼、杏干泡过，再掰碎发开，临了还要切上几片薄脆的藕片。将整碗镇在冰箱里。吃时舀上一勺，呷一下便一股脑的顺势滑入口中，顿将“两腋生风柿甜杏酸”的妙处了然于心。
白露打枣，秋分卸梨
秋季吃梨，最是滋润清火祛秋燥。“白露打枣，秋分卸梨”是一句农事谚语，新鲜的枣子、水灵灵的梨，都是这个季节成熟的时令果实。梨的种类很多，雪梨、鸭梨、沙梨、香梨、烟台梨等等，每种的外形和口感都不相同。
梨肉多汁，有润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，对心血管也很有好处。但梨性寒容易伤脾胃，不可多吃。除了鲜吃，梨还很适合榨汁或炖甜汤。冰糖雪梨是一道常见的甜品，加上川贝一起炖，止咳效果更佳。
白露喝粥 祛凉防燥
白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。而有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。中医认为海产品多为大寒之品，易伤脾胃，肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，而多吃辣椒等刺激性的食物则会影响肺、大便和皮肤。
白露时节，很多人认为炎热的夏季已过去，秋冬季节已经到来，所以刚到秋天，就开始“贴秋膘”大量进补，却忽略了季节性的易发病，如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等，所以在进补的同时要因人而异。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。对于体虚者，这时候，最好通过食补代替药补，而食补首推粥。
白露季节，早晨喝碗粥，既能治秋凉，又能防秋燥。如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。魏新军说，对于病人来说，药物需要辨证诊治，而对于健康人来说，同样可以食补。
白露节气食俗介绍2015作文 白露节气有哪些食俗文案：
白露秋分夜，一夜凉一夜。
草上露水凝，天气一定晴。
草上露水大，当日准不下。
露水见晴天。
夜晚露水狂，来日毒太阳。
干雾露阴，湿雾露晴。
喝了白露水，蚊子闭了嘴。
麦收十年早，谷收十年晚。
种麦种到老，还是早种麦子好。
今年麦子耩得早，来年麦子收得好。
别说白露种麦早，要是河套就正好。
白露满地红黄白，棉花地里人如海，杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。
早秋作物普遍收，割运打轧莫懈怠。
底肥铺足快耕耙，秸秆还田土里埋。
高山河套瘠薄地，此刻即可种小麦。
白菜萝卜追和浇，冬瓜南瓜摘家来。
冬暖大棚忙修建，结构科学巧安排。
苹果梨子大批卸，出售车拉又船载。
红枣成熟适时收，深细加工再外卖。
秸秆青贮营养高，马牛猪羊“上等菜”。
畜禽防疫普打针，牲畜配种好怀胎。
饵足水优养好鱼，土壮藕蒲长得乖。
抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。白露麦，顶茬粪。白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。
白露种高山，秋分种平川。
白露种高山，秋分种河湾。
白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。
白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。
白露播得早，就怕虫子咬。
麦种拌农药，不怕虫子咬。
麦种毒谷拌，不怕害虫犯。
麦种温水泡，不长黑包包。
选好种，晒得干，来年多打没黑疸。
选农药，仔细挑，防病、治虫、防鼠咬。
抢秋抢秋，不抢就丢。
谷到白露死。好谷不见穗，好麦不见叶。
谷怕连夜雨，麦怕晌午风。
头白露割谷，过白露打枣。
白露割谷子，霜降摘柿子。
白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。
谷子上场，核桃满瓤。
谷子上囤，核桃挨棍。
枣红肚，磨镰割谷。
谷子老了吃米，高粱老了吃糠。
生砍高粱熟割谷。
高粱要欠火，谷子要熟透。
谷子未熟透，小米粒子瘦。
生割谷，饿得老婆孩子哭。
割谷要稳，收麦要紧。多打几遍场，多收一些粮。
穷豆秸，富谷穰，再打几遍还有粮。
太阳照门里吃新米，太阳照门外吃新麦。
门里吃米，门外吃面。
玉米成熟没有过，完全熟透粮食多。
玉米苍皮还未熟，晚刨几天有好处。
白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
白露见湿泥，一天长一皮。
白露种葱，寒露种蒜。萝卜白菜葱，多用大粪攻。
八月八，冬瓜南瓜回了家。
白露节，棉花地里不得歇。
白露棉花好长相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上顶有花香，全田后劲足，不衰又不狂。
八月八，还有花。
八月八，不归家。
八月八，秋热霜晚能见花(絮)。
待要棉花产量增，步步管理莫放松。
前紧、中松、后不管，棉花一定大减产。
前紧、中狠、后加强，棉花增产有保障。
棉花一天收不净，管理一天不能停。
后期修好棉，还能增成产。
棉花不到家，杈耳天天掐。
棉花到了家，杈耳继续掐。
上午修棉花，下午拾棉花。
白露的花，有一搭无一搭。
白露的花，温低霜早就白搭。
秋后棉花锄三遍，絮厚绒白粒饱满。
松耪要轻，减少撞碰。
大背小背耪一锄，划破地皮有好处。
白露秋分头，棉花才好收。
中秋前后是白露，棉花开始大批收。
始进中喷花，留种莫拖拉。
麦怕三月寒，棉怕八月连阴天。
棉怕白露连阴雨。
天气好，吐絮好。
几日无太阳，吐絮就不畅。
白露不低头，割倒喂老牛(指晚稻)。
麦喜胎里富，底肥是基础。
底粪小麦苗粪谷。麦子铺底粪，越长越有劲。
种麦上足粪，家里座上囤。
十层八层，不如底粪一层。
有水三追要适中，旱地基肥一炮轰。
底肥上不足，追肥也难促。
三追不如一底，年外不如年里。
底肥施上四个五(5000千克土杂肥，50千克磷肥，50千克饼肥，50千克氮肥)，小麦丰收有基础。
秸秆还田，壮地松土又治碱。
随熟随收随运粪，抓紧耕翻莫停顿。
人怕老来苦，麦怕胎里旱。
麦怕胎里旱，墒差就得灌。
种麦底墒足，根多苗子粗。
麦收底墒，秋收浮墒。
水地争墒不争时，旱地争时不争墒。
深耕施肥再细耙，不收麦子是瞎话。
犁深耙透多上粪，打得麦子撑破囤。
麦子要好，犁深肥饱。
麦子收在犁上，谷子收在锄上。
麦根扎黄泉，深耕能增产。
深耕再耙透，麦子收得厚。
犁地没隔墙，麦根扎得广。
耕得深，耙得烂，一碗汗水一碗面。
累坏牲口犁不坏地。
地耕得深，根扎得深，小麦能打千八斤。
耕地深一寸，顶上一层粪。
麦凭耕得深，秋凭锄得勤。
早耕能歇地，长麦有力气。
精耕细作，打得麦子无处搁。
湿耕早，干耕迟，花脸耕地最适宜。
麦耕火色地。扶犁向前看，耕地一条线。
犁地到头到边，麦苗长得齐严。
犁地不到路，必定荒三步。
耕后灌垡，枉把力下。
地里谷茬拾干净，来年少生钻心虫。
犁耢一起拿，耕后就耢下。
光耕不耢，不如睡觉。
耕后耢下，减少蒸发。
上午耕到十一点，全部耢下才家转。
下午收工前，耢下保墒全。
宁可晚回家，把地全耢下。
耕得深，耙得匀，地里长出金和银。
深耕不细耙，苗子难出齐。
深耕不耙深，苗子难扎根。
犁要深细，耙要透平。
贪耕不耙，枉把力下。
光耕不耙，枉费犁铧。
贪耕不耙，满地坷垃。
种麦不要怕，全靠一盘耙。
麦耙紧，豆耙松，秫秫耙得不透风。
麦子不怕草，就怕坷垃咬。
坷垃耙不破，麦子受折磨。
土块不打光，麦子土里伤。
要想小麦苗子好，整地细碎少不了。
用上拖拉机，耕得深又细。
耕得深，耙得细，后面还有合墒器。
用上小麦播种机，行距大小任调剂，下种均匀又节省，深浅一致出苗齐。
白露节，枣红截。
白露枣儿两头红。
白露打枣，秋分卸梨。
白露打核桃，霜降摘柿子。
白露到，摘花椒。
八月连阴种麦好，只怕淋烂柿和枣。
枣子摘下来，还得好天晒。
晒枣连阴天，很难不霉烂。
青贮饲料营养好，马牛驴骡好上膘。
秸秆青贮营养高，适口性强消化好，
马牛猪羊都爱吃，还可节省精饲料，
一年四季都能用，原料充足容易搞。
过腹还田禾苗壮，经济效益大提高。
青贮技术五要点，切记“青碎实满严”。
青贮原料很广泛，玉米秸秆地瓜蔓，
牧草杂草和青菜，关键原料要新鲜。
挖建青贮窖，地点要选好，靠近牲畜舍，向阳又干燥，窖壁用砖砌，砖缝要抹好，底层铺麦秸，接着填贮料，上层麦秸盖，踏实土封牢，窖顶馒头形，预防雨水泡，一月就成功，想用就开窖，贮料挨次取，随即堵封牢。
白露到秋分，家畜配种带打针。
白露到秋分，家禽快打针。
白露节到，牛驴上套。
养鱼没啥巧，饵足水质好。
鱼吃多种草，看你找不找。
水草是粥，旱草是饭。
种田靠肥料，养鱼靠饵料。
白露节气食俗介绍2015作文 白露节气有哪些食俗文案：
这是一句农事谚语: 白露白迷迷,秋分稻莠齐。寒露楼青稻,霜降一齐倒。
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
白露三候
我国古代将白露分为三候(每候5天)：“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”
是说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。可见白露实际上是天气转凉的象征。
白露与气象
至白露节气时，气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水，此时人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。
有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。此外，华南二十四节气的气候中，白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点，深刻地反映出由夏到秋的季节转换。华南常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右，大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准，时序开始进入秋季。华南秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地区最多，华南中部相对较少。\"滥了白露，天天走溜路\"的农谚，虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报，但是，一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气;而且，自此华南降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点了。与此相应，华南白露期间日照较处暑骤减一半左右，递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点，对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。
充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓紧蓄水，特别是华南东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过良好时机。
各地流传的白露节气谚语：
白露白迷迷，秋分稻秀齐
白露天气晴，谷米白如银
处暑十八盆，白露勿露身
滥了白露，天天走溜路
白露秋分夜，一夜凉一夜。
草上露水凝，天气一定晴。
草上露水大，当日准不下。
夜晚露水狂，来日毒太阳。
干雾露阴，湿雾露晴。
喝了白露水，蚊子闭了嘴。
麦收十年早，谷收十年晚。种麦种到老，还是早种麦子好。今年麦子耩得早，来年麦子收得好。别说白露种麦早，要是河套就正好。抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。
处暑一声雷，秋里大雨来(东北)处暑不下雨，干到白露底(东北)
处暑种荞，白露看苗(上海，四川)
处暑萝卜白露菜(上海)
处暑白露节，夜凉白天热(安徽)
处暑不抽穗，白露不低头，过了寒露喂老牛(宁夏)
处暑早，秋分迟，白露种(冬)麦正合时(宁夏)
处暑田豆白露荞，下种勿迟收成好(浙江)
白露养生
俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。
秋季五行属金，对应肺。所以在养生方面，主要是养肺。
《黄帝内经》曰：肺者，气之本，魄之处也。其华在毛，其充在血脉，为阳中之太阴，通于秋气，秋主肺也。而“肺者，相傅之官，治节出焉。位高近君，犹之宰辅”说的则是肺在人体中的重要性。
白露后天气凉爽，但比较干燥，干燥的气候最易伤肺，而肺气损伤也会引起胃气下降，肺肾两虚者尤其需要注意。土金相生，土乃金之母，葡萄，板栗，柿子等“秋燥”易伤胃的食物不可多食，瓜果类的食物也要少吃，以避免“秋瓜坏肚”而产生的食欲降低和脾胃方面的疾病。所以此时的饮食重点是润肺、护胃、养肾。秋属金，金色白，所以白色的食物在秋天的时候应该多食用。较为合适的水果有梨，甘蔗，龙眼，柚子，石榴等。但是都需适量。
秋金五味属辛，与辣味属性基本相同，合起来就是我们俗称的辛辣。辛味发散，并且大都有行气行血的作用，而秋季宜收不宜散，所以入秋后要少吃葱、姜、蒜等辛味之品，尤其是气虚阴亏者。
山药，莲子，枸杞，百合，这些药食两用的食物，都有很好的养阴生津、滋阴润燥功效。俗语说“秋粥宜人”，冰糖银耳雪梨粥，沙参枸杞粥等等，都是很不错的“白露粥”。
清晨3点到5点是肺经运行，肺脏排毒的时间。按理说此时敲打效果最好，不过我想大多数的人还在睡梦中吧。那么大家有空的时候，经常敲打按摩肺经，配合上刮痧，对肺部的很多疾病，以及咽炎，上火都会有很好的疗效。肺经怎么找呢?很简单，贯穿你的整个手臂，但最主要的部分在下臂内侧，没事的时候，用半空拳从肘横纹，也就是当上臂弯曲时肘内侧出现的横纹处开始敲打，敲到腕上停止。每天坚持，一定会有效果。
白露时节常搓搓耳朵补养肾气，也是很好的养生方法。耳为肾之窍，传统中医认为“五脏六腑,十二经脉有络于耳”,因此,平时坚持搓耳、捏耳,就可强健身体。每日早、晚各1次,搓后顿有神志。
最后，大家有空的时候多伸伸懒腰，适当的早睡，都可以有效保持体力，防止秋乏。
白露节气食俗介绍2015作文 白露节气有哪些食俗文案：
古代清明节的传统食品大致有这样几种，如糖稀(古名「饧」，即以麦芽或谷芽熬煎为液的糖浆)、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋以及搅拌了盐醋的生菜。
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
欢喜团
四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“”欢喜庵“前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”
清明果
浙江南部各地采摘田野里的棉菜，中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。
清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透。
枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
画卵
在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。
清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
食薄饼
潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为
“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
蒸朴籽粿
潮汕有一种树叫朴籽树，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”却复杂许多，那包“润饼菜”的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张
“润饼皮”才能保证其不被丰富的内容所撑破。
乌稔饭
关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀。
这“乌稔饭”的制作方法并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。制好的“乌稔饭”，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。
菠菠粿
清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。
结语：在平日的学习、工作和生活里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你所见过的《白露节气食俗介绍2015》作文是什么样的呢？以下是小编为大家整理的《白露节气食俗介绍2015》作文，仅供参考，大家一起来看看《白露节气食俗介绍2015》吧