下面是文案网小编分享的厨房美食菜谱普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法作文 文案，以供大家学习参考。
厨房美食菜谱普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法作文 文案：
厨房美食菜谱：普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法
厨房美食菜谱：普通面粉（中筋面粉）做吐司面包的做法
实我的性格是不适合做面包的，
之前用烤箱做面包，由于马虎经常发酵过度还经常烤焦\/(ㄒoㄒ)\/~~，最近放假在家，烤箱高粉都不在，转而研究了面包机，没想到居然能保证成功了，并且用这不到2块钱一斤的面粉做出了拉丝的包包…
方子是大神的柔软拉丝吐司做的，其实只是稍微改了一丁点儿配方和方法，最主要是给我自己记着
记下了面包机的做法和手工做法两种
我的面包机是老古董了，很多方子里的机器都高级很多，所以对于我来说不够用，自己研究出来手抄的食谱老是忘记放哪里，于是自己只能制作一份菜谱方便随时看了…
手工揉面团的方法也是搬来的，15分钟出膜
真的很柔软，并且有拉丝哦！！！
但是:可能由于面粉不够好，两次发酵温度时间不是很严格按要求做，内部还是有点小孔，可是自己吃要那…幺好看干嘛………整个食谱都透着随意的小性格…
适合像我一样的新手，买不到或者舍不得花钱买高筋粉的，不是那幺严谨的食客同志们……
食材
主料：
主面团
奶油
鸡蛋
糖
盐
面粉
酵母粉
黄油30-35g全放完，留5-10克慢慢看面团情况加）。
将一个鸡蛋放进桶。
在一个角落里放40克糖（大概这个量就好），
对角放2克盐（也可以多放0.5克，不碍事）…
3.把面粉250克过筛进去，覆盖住所有液体，中间多一些，像小山丘一样方便塞酵母粉
山丘顶上抠开一个洞，当然不要碰到下面的液体了，把4克酵母粉倒进去，盖上面粉…天气热的时候可以减1克，冷的话可以再多加1克…
4.揉到10分钟暂停，扯面团，勉强能拉薄了就好，我到现在也没明白啥是扩展
加入30-3续揉面，多剪几分钟，也可以看下面的手工出膜步骤
6.打开面包机发面团功能（我的只有这个功能方便揉面），揉2-3分钟左右，假如是特别干的就把刚才留下的牛奶一点一点的加进去，直到揉的面团会缠在搅拌页上又不过软像烂泥就是合适的样子
7.我的发面团功能是揉面20分加70分钟发酵，因为天气过冷，于是我是直接进入发酵功能，也可以放温暖的地方发酵，记得盖保鲜膜或者湿布，防止水分流失。
注意一下，发到2-2.5倍就好了，这个倍数我也没什幺把握，总之戳个洞，没有回弹也没有塌就完美了…
8.第一次发酵好后，将面团拿出来，用擀面杖擀薄了排气，分成3份，分别擀成长舌头，卷起来放进桶里（不要超过3圈），发面团功能，前空转的20分钟刚好就当醒面团了，进行第二次发酵，正式发酵30分钟左右就要时不时看看，我的是发到了6分满，是不是普通面粉的原因我还没有研究
（切记一定要取掉搅拌的那片页！！！不然就白整形了！！！）
9.发好面团后就可以打开烘烤功能啦，我的机器烘烤功能是50分钟，我先按了烘烤后预热5分钟才把桶放进入的，烤了40分钟左右提前关机取出来的
注意:烘烤的时候需要用锡纸包住桶的外面，包的不好没关系，也可以直接放桶和发热管之间，侧面也要隔开哦…
10.手揉面团的步骤1，
所有材料除油以外放入盆中，按顺序放汤种，50-55克牛奶（牛奶留5-10克先不放完），一个鸡蛋，40克糖和2克盐放对角，筛入250克面粉盖住液体，中间挖洞放入4克的酵母粉然后用面粉盖好
11.手揉面团的步骤2，
用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成一团后，开始正式揉面啦！
就是像搓衣服一样反复揉，直到面团手感光滑、柔软、富有弹性，大约10分钟左右。得到的面团要有一点黏手，但是沾到手上的面沾到大面团时，会被沾走，不太明白的同志们可以看潇潇妈的帖子，说的非常之详细
12.手揉面团步骤3,
将面团放进保鲜膜里，然后放进冰箱冷藏20-30分钟，室温像我们湖南一样冷的跟冰箱差不多的可以不用进冰箱，手套膜第一阶段完成。
13.手揉面团步骤4,
将冷藏20分钟的面团从冰箱中取出，压成扁圆形，把一半的黄油铺在面团的一半边，对折成半圆形，然后再把剩下的一半黄油铺在半圆上，再对折成四分之一圆形。
然后开始揉面，将黄油充分揉进面团里，请大力揉面5分钟。
14.手揉面团步骤5,
请在台子上倒一点植物油抹匀一块台面，擀面杖也抹一点油，
把面团拉长条放在台子上，用擀面杖从一端开始敲打面团，注意擀面杖放水平敲打，一个地方连续敲打二十次再移往相邻的地方继续敲打二十次，直到敲打完整条面。
涂抹油之后再将面对折，然后再拉长条，放置在台子上，继续重复前面的敲打步骤。这样敲打8-10分钟左右，力气大的估计6分钟就出膜了，我是龟速的敲了10分钟…
出膜后，再搓揉3-5分钟就好了…
15.然后进行第一次发酵，到2-2.5倍大，手戳洞不会回缩塌陷的程度后进行排气整形，就看各人喜好了…
整形完毕，进行二次发酵，温暖湿润处35-40度发酵40-50分钟，进入烤箱170度15-20分钟，这一步要根据您选择的整形方子来进行时间的调整，不同形状受热不同的。
小贴士：1.发面的时候最好把桶子蒙一层保鲜膜，面包机也不是密封的嘛
2.淡奶油可以不放的，也可以把牛奶换成淡奶油，但是换了的话就省略那10克吧，似乎淡奶油太多不好
3.这里面用到两次发面团功能+一次烘烤功能，时间用到4个小时的样子，好处是基本上是面包机干活
4.面包冷却到体温的样子再吃，高温下对身体不好
5.吃不完的密封保存在冰箱冷冻层
厨房美食菜谱普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法作文 文案：
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结语：《厨房美食菜谱普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《厨房美食菜谱普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法》供大家参考，我们一起来看看《厨房美食菜谱普通面粉(中筋面粉)做吐司面包的做法》作文应该怎么写吧！