下面是文案网小编分享的学校食堂人员要求规范作文 文案，以供大家学习参考。
学校食堂人员要求规范作文 文案：
学校食堂人员要求规范
一、健康管理
1、从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。
2、食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，应主动向食品安全管理人员等报告，暂停从事接触直接入口食品的工作，必要时进行临时健康检查，待查明原因并将有碍食品安全的疾病治愈后方可重新上岗。
3、手部有伤口的从业人员，使用的创可贴宜颜色鲜明，并及时更换。佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。
4、患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、培训考核
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核，特定餐饮服务提供者应每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
1、培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等。
2、培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用询问、观察实际操作、答题等方式。
3、对培训考核及时评估效果、完善内容、改进方式。
4、从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗。
三、人员卫生
1、个人卫生
（1）从业人员应保持良好的个人卫生。
（2）从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。
（3）食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住。
（4）进入食品处理区的非加工制作人员，应符合从业人员卫生要求。
2、口罩和手套
（1）专间的从业人员应佩戴清洁的口罩。
（2）专用操作区内从事下列活动的从业人员应佩戴清洁的口罩：
a）现榨果蔬汁加工制作；
b）果蔬拼盘加工制作；
c）加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）；
d）对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的；
e）调制供消费者直接食用的调味料；
f）备餐。
（3）专用操作区内从事其他加工制作的从业人员，宜佩戴清洁的口罩。
（4）其他接触直接入口食品的从业人员，宜佩戴清洁的口罩。
（5）如佩戴手套，佩戴前应对手部进行清洗消毒。手套应清洁、无破损，符合食品安全要求。手套使用过程中，应定时更换手套，出现14.4.2条款要求的重新洗手消毒的情形时，应在重新洗手消毒后更换手套。手套应存放在清洁卫生的位置，避免受到污染。
四、手部清洗消毒
1、从业人员在加工制作食品前，应洗净手部，手部清洗宜符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。
2、加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部：
a）加工制作不同存在形式的食品前；
b）清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后；
c）咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后。
3、使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后，应重新洗净手部。
4、加工制作不同类型的食品原料前，宜重新洗净手部。
5、从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工制作食品前应洗净手部并进行手部消毒，手部清洗消毒应符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》（见附录I）。加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部并消毒：
a）接触非直接入口食品后；
b）触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后；
c）第四条底款要求的应重新洗净手部的情形。
五、工作服
1、工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜每天清洗更换。
2、食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前，应更换工作服。
3、工作服受到污染后，应及时更换。
4、待清洗的工作服不得存放在食品处理区。
5、清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。
6、专间内从业人员离开专间时，应脱去专间专用工作服。
学校食堂人员要求规范作文 文案：
食堂职工会议记录
时间地点餐厅参加人员食堂从业人员主持人主要内容1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。2、继续执行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。3、食品留样48小时备查。4、不准食用剩饭剩菜。5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、每天清扫卫生，不留死角。
食堂安全教育记录
时间地点食堂参加人员食堂从业人员主持人主要内容1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。3、继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、食品留样48小时备查。7、不准食用剩饭剩菜。8、每天清扫卫生，不留死角。9、要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
食堂职工会议记录
时间地点食堂参加人员食堂从业人员主持人培训内容：1、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。3、食堂经理应本着丰富、节约的原则验收食品，所接受食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。5、规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、不准食用剩饭剩菜，食品留样48小时备查。7、每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。
食堂职工会议记录
时间地点食堂参加人员食堂从业人员主持人培训主题：食堂工作规范培训内容：1、要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、散装油。2、工作期间必须穿戴工作服、帽，戴口罩。3、拿取馒头等要用食品夹。4、食品留样不少于200克、48小时。5、与食品无关的物品要及时清理。6、严禁外送主食。7、加快炊具不锈钢化，不准使用塑料盖布、泡沫箱。
食堂安全督导教育记录
时间地点食堂参加人员食堂从业人员主持人主要内容1、严禁外送主食。2、要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、散装油。3、加快炊具不锈钢化，不准使用油漆桌，不准使用塑料盖布、泡沫箱。4、进一步规范台账管理。
食堂安全教育记录
时间地点食堂参加人员食堂从业人员主持人主要内容1、加强学习食品操作规程。2、食品要专人接受专人保存专柜保存。3、一定严格索证索票制度。
食堂安全培训记录
培训主题食堂工作会议日期主持人参加人员全体食堂工作人员培训主题：食堂常规管理工作培训内容：1、食堂卫生门窗、灶台要经常清洗。当天的杂物当天清理。2、个人卫生天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。3、严格执行工作常规记好各类记载表。食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，新学期伊始，希望全体工作人员认真做好各项工作，全面做好食堂常规管理工作，确保学生的健康成长。
食堂安全培训记录
培训主题食堂人员学习培训日期主持人参加人员食堂全体工作人员培训主题：合理膳食健康之首会议内容：众所周知，饮食与健康有着密不可分的关系，合理膳食对于慢性非传染性疾病的防控更是有着重要的意义。食堂负责人召集了食堂全部工作人员，带他们一起学习了合理膳食的相关知识。首先，食堂向食堂工作人员介绍了合理营养与慢性非传染性疾病的关系；然后，学习了如何合理搭配学生的膳食以及合理烹调的注意事项；最后，对食堂的食品安全又作出了明确要求。几位食堂人员也表示，会时刻谨记自己的职责，永远会把学生的健康放在自己的心里。
食堂工作会议记录
会议名称食堂食品安全管理培训班日期2018.主持人地点食堂参加人员全体食堂从业人员会议主题：食堂食品安全会议会议内容：春末夏初，随着气温上升，是细菌性食物中毒的高峰期。为加强学校食堂食品安全日常管理，提高食堂从业人员的食品安全知识水平和法律意识，预防食品安全群体事故的发生，食堂从业人员参加了培训。培训班上，传达了上级有关文件精神，并对学校食堂存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。负责人及食堂管理人员要提高安全管理，切实落实好第一责任人意识，要以高度负责的态度依法抓好食品安全工作，让吃得放心，家长安心。二是开展自查工作。食堂管理人员要定期开展自查工作，切实落实学校食堂管理制度、规范操作规程，杜绝安全隐患。三是加强监督检查。将进一步加大监督检查的力度，督促学校食堂规范管理，确保广大师生饮食安全。通过培训，提高了参训人员的业务水平和责任意识，为加强学校食堂食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，创建一个和谐稳定的平安校园打下基础。
学校食堂人员要求规范作文 文案：
四川省剑门关高中食堂
食品采购验收和台帐记录制度
1、食品采购后，根据凭证由食堂验收员和相关责任人负责验收，验收时要查验进货渠道的有效证件，同时做到每入必录（入库记录），注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人、供货人的名字及日期。
2、采购来的原料须认真逐件查看，凡达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退，且采购来的原料使用时必须留样48小时。
3、不准无检验合格证明的肉类食品；超过期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品进入食堂。
4、禁止有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或有其他感官性状异常的食品进入食堂。
5、定型包装食品的验收五要素：
一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期）。
二查：查包装上内容是否与检验报告内容相符。
三验：验食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等。
四闻：气味是否有异味。
五摸：手感是否有异样。
6、非定型包装食物的验收四要素：
一查：查是否有腐烂、霉变的食物；
二闻：闻是否有异味；
三摸：摸手感有无异样；
四看：看是否新鲜。
学校食堂人员要求规范作文 文案：
1、爱护公共设施，尽你我应有责任。
2、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
3、相互礼让，自觉排队。
4、自强不息，厚德载物。
5、饭菜穿肠过，礼让心中留。
6、倒下的是剩饭，流走的是血汗。
7、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
8、饮食是文化，请从窗口文明做起。
9、节约是美，浪费是丑。
10、文明礼貌，秩序井然。
11、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
12、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。
13、珍惜粮食，远离浪费。
14、食堂饭菜香，打饭多谦让。
15、《锄禾》不止是诗，知辛苦，更需要行动。
16、自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。
1、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
2、节约就是美德。
3、勤俭节约是中华民族的传统美德。
4、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
5、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
6、即使饥肠辘辘，也要风度依然。
7、滴水凑成河，粒米凑成箩。
8、病从口入，请讲卫生。
9、病从口入，饭前洗手。
10、一粒粮食一粒汗。
11、一粥一粒，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维难。
12、良好的卫生习惯是身体健康的保障。
13、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
14、饮食是文化，请从窗口文明做起。
15、敬人容人，助人爱人。
16、节约是美，浪费是丑。
17、文明礼貌，秩序井然。
18、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
19、事在人为，路在脚下。
20、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。
21、当患有传染疾病时，应避免共同进餐。
22、用膳后应自觉清理剩菜残羹。
23、有序用餐，文明用餐
24、微笑是我们的语言，文明是我们的信念。
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的《学校食堂人员要求规范》作文呢？以下是小编为大家整理的《学校食堂人员要求规范》优秀作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家写《学校食堂人员要求规范》有所帮助