下面是文案网小编分享的舌尖上的味道作文 舌尖上的味道经典台词文案，以供大家学习参考。
舌尖上的味道作文 舌尖上的味道经典台词文案：
“葱、姜、蒜，快点，快点”“来喽”，伯娘和妈妈在厨房忙活了一阵，一大家子那香喷喷的年夜饭就做出来了。小巧透明的饺子在蒸笼中散发出诱人的肉香味，让人迫不及待的想要品尝。
吃饺子，是我们的传统。那馅儿，有白菜肉馅、牛肉馅、羊肉馅……肉必须是五花肉，加点蛋清，加入面粉，和上切细的姜末、蒜末，撒一点盐，和好的饺子皮，皮不能太薄，也不能太厚，将馅料放入饺皮中，包好，放入高汤中煮。而饺子上面的褶子是最讲究的，九个，不能多也不能少，因为中国人讲究九九归一。而用高汤煮的汤饺，轻轻一咬，汤汁的香味便在口腔中溢开，再去细细一嚼，白菜的清甜，与肉的滑嫩融合在一起，让人吃了一个还想吃第二个。
当然中国的饮食并不止这些，在中国的四大名著《红楼梦》中，一道小小的菜肴便需要十几道工序，才能制作完成。如“茄鲞”先把摘下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆干，各色果子，都切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，在瓷罐子里封严，吃时，用炒好的鸡爪子一拌就行了。这小小的一道菜便需要十来只鸡，从这便可看出中国饮食的悠久。
而中国饮食一样如历史般的悠久，有复杂的，也有简单的：重庆的火锅，又叫暖锅，在战国时便兴起，只是后来在各种菜肴多了起来，才减少吃火锅。火锅又分为红汤与清汤，红汤由重庆的朝天椒、先锋的麻椒为主料，以五香料为辅料，所炒制成的，表面是一层红通通的麻油，往桌子上一放，你便可以闻到麻椒的香味，嘴便会不断分泌口水。清汤又分别有几种，但大多时候是以红汤为主。重庆人不仅喜欢冬天吃火锅，夏天也喜欢。重庆虽然有许多家火锅店，但老牌子也只有那几家，他们祖祖辈辈的手艺，祖先传下来的方子。每一次，都得提前订位子，还得早去。一家好的火锅店，不仅得看汤锅，还得看调味料。好的调味料是先将姜末、蒜末放入碟中，盐、味精各放一点……麻油或者香油一小勺，再用热油一浇，香味使人垂涎欲滴。将烫好的肉沾上调料，放入口中，麻椒的味道，便在口中散开。先是一阵麻，后是一阵辣，其中还伴有香油的香味，下了肚，你可以感受到如重庆人的火辣热情，但红汤的火锅最好别放叶子菜，叶子菜吸油，一入口，就是满嘴的油。
柴米油盐酱醋茶，是中国人不可缺少的一部分，是中国美食的根本。没有它们就没有博大精深的美食文化。
舌尖上的味道作文 舌尖上的味道经典台词文案：
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中国人深入骨髓的味道，在位于中国浙江省东部的安吉，正上演着舌尖上的年味。
（一）年糕
腊月一到，挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。
妇女们将早早泡好的糯米洗净，放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了！”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌，捶向石臼中的糯米，旁边有一人需要配合的翻动糯米团。你一锤，我一翻，如此默契，如此和谐。
大约十分钟后，一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上，下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了，只见他双手不停地搓，揉，按，面团好像和他很投缘，乖乖地随他折腾。等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子，只见他拿着一根细细的白线，用力拉紧后，三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度，宽度一模一样的年糕。
流水线似的工序还没有完结，最后的画龙点睛之笔就要交给我了。我拿起刻有福字的印章，沾上红水（可食用的）轻轻地印在年糕上，阳光下，洁白的年糕镶着鲜艳的福字，寓意来年日日高。
大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕，用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道，芝麻的唇齿留香，好吃的让我无法启齿。
大年初一，年糕就粉墨登场了。炒年糕，汤年糕，煎年糕……但这些并不能抓住我的味蕾。我的最爱——炜年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取几根自家打的年糕，洗净，擦干，放入火炉中，年糕开始了它独特的处子秀。竹排霹雳啪啦的作响，大火中的年糕脱去了白面书生的模样，摇身变成了黑脸大汉。掰开烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上细腻的白砂糖。咀嚼，品味，绵滑的年糕久久在口腔打转，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴着淡淡的柴火味，和着浓浓的幸福味，新年开始了。
（二）饺子
饺子，是过年必不可少的常胜将军，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同样对饺子情有独钟。可是，南方的饺子区别与北方饺子的是——饺子馅儿。北方的饺子馅儿重口味儿，酸菜馅儿，茴香馅儿等等，他们比较重视味道。而南方人就比较重视饺子馅儿的寓意和营养，一般都会比较清淡。南方人不像北方人那样会和面，大多是从市场买来现成的饺子皮，所以他们把所有的情感都投入到饺子馅儿中了。
在安吉，挨家挨户有着不同的口味。各种各样的饺子馅儿也有着不一样的寓意。我们家的香菇馅儿代表着鼓财；你们家的芹菜馅儿，有着勤财的寓意；还有白菜馅儿的，寓意百财。过年时节，天寒地冻，当时的时令蔬菜非荠菜莫属。冒着寒冬腊月，荠菜早已吐露出绿色的小芽儿，叶片有毛，上头呈十字花冠。从根部剪下，洗净。挑几颗冬笋，切碎，和荠菜肉末一同进入南方人冬季最爱——芥菜冬笋饺里。
荠菜冬笋饺有着集财的寓意，寓意来年财运滚滚到我家。大年三十，十一点到凌晨一点是被老杭州人称作“子时”也叫“好、交子”所以饺子就演变而来。
煮饺子也是个技术活。生火，煮水。直到水咕噜咕噜冒泡泡时才能请我们的主角——荠菜冬笋饺下锅。饺子以婀娜的姿势进入这个大舞台。旋转，悦动，翻腾，舞动。饺子的“纱裙”变得透明清亮。饺子，也开始她的魅力人生……
（三）笋宴
安吉素有“中国竹乡”的美誉，笋宴在年味十足的节日是必不可少的。
笋宴是否丰盛，需要集聚了天时地利人和。如果今年是大年，那笋的产量会大大减少。大家会很自觉地不去采挖嫩笋，只是在竹子的最底部，挖几颗小笋来解解馋，因为要保证竹子能够有产量的成长；如果今年是小年，那我们就有口福了。各种笋，各种口味，都能让你一饱口福。
笋宴的品头在于品种繁多，开胃消食，老少皆宜。
冷盘有五香笋丝青豆，原味手剥嫩笋，麻辣惊雷笋，多味毛笋干。小品后，让你打开味蕾，就要大开吃戒了。
油焖春笋，油光滑亮，鲜艳欲滴，浓浓的酱油汁裹着糖味，伴着新鲜的笋香，美妙的诠释了笋的意境。
腌笃鲜，是冬季里最有代表性的菜肴。春笋被剥去厚厚的外壳，冷水中浸泡20分钟，这样能够锁住它雪白的肌肤，真是一个美白的好法子。腌肉是入冬后就备好的，这时候就有用武之地了。三层的五花肉放入温水中洗净，去污，倒入砂锅中。笋要滚刀切，确保味道能深入骨髓。好菜是需要慢慢地炖出来的。滚开10分钟后，小火慢慢的炖着，腌肉的香味已经弥漫了整个屋子，肉的油腻早已被笋狠狠地吸走了，即是对手又是伙伴。保存了笋的原汁原味，又混入了肉的香气，真是极其融洽的伴侣。
爆炒二冬，即是冬笋和冬腌菜，咸淡适中的味道，嘎巴嘎巴脆的口感，也是下饭的好选择。
清炒笋衣，红烧笋头，蘑菇笋片汤……只要是你想得到的做法，这里应有尽有。所谓笋宴即是家宴，笋家族的外姓的，本性的，全部应邀而聚，欢庆一堂。
年味是过年能够彰显春节气息、氛围的万千气象；年味是人们表达内心欢愉、祥和的特殊的节气味儿。我们所能看到的，听到的，闻到的，品到的都能留存在自己的记忆中。
舌尖上的安吉，舌尖上的年味，让我记忆犹新。
点评：脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。详略得当，主次分明，思路清晰。精挑细拣，素材似为主题量身定制。文章前后连贯，形成完整的形象。
舌尖上的味道作文 舌尖上的味道经典台词文案：
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
题记
我们常常会对某些味道念念不忘，这些味道在你的记忆里盘旋成长，渗进你的骨髓，随年华流转，躺在心底依然熠熠生辉。想起这些味道的时候，想到的更多是沉浸在味道中的自己，以及绵延在味道底蕴中的文化
“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”初唐大臣苏味道的后人苏东坡，不仅妙笔生花词成百篇，而且对于味道也情有独钟。一道一提名字就令人食指大动的名菜东坡肉，相传就是苏东坡所创。“漫着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”苏东坡对于饮食的描写往往皆臻奇妙，原因就是他在品尝食物时尝到的不仅是入口的滋味，还有淌入心间的味道文化。这些文化浸染着当地独有的地理环境和人文风俗，成为当地人味蕾上的一种独特记忆。
山西人与面食的渊源已久，可谓无面不成欢。麦饭一种在晋南流传久远的面食，成为我对家乡风物的特殊怀念。几乎在村子里的家家户户都会将它在节日时端上饭桌，作为庆新的食物。小时候我最爱看奶奶将一大盆面团倒在案板上，用手反复揉搓，让面团渐渐变得柔软而富有弹性，再擀成一张大面饼，切条，班上玉米面以防粘连，整齐地码在案上。切成薄片的五花肉在经过盐、酱油、花椒的腌制后变成了诱人的糖红色，再和下锅煮好的面条搅拌后上火猛蒸。炉膛里的干柴噼里啪啦响着，一帮小馋鬼就守在灶边，只等到锅沿边冒出丝丝缕缕的白汽，裹挟了阵阵麦香味扑面而来，便央求奶奶拿下蒸笼，迫不及待的品尝刚出锅的美食。
刚蒸出来的麦饭蓬松香软，每一根面条上都均匀的沾着米花，肉片上闪着的油光盈盈润泽。用筷子挑一碗出来，淋上麻油蒜酱，带着麦子的醇香，每一口都是味蕾的狂欢。这种味道直达心底，氤氲成一种平实的幸福。倘若正值正月里，家家户户都飘出麦饭的香味，混着家门口点燃的松枝味，夹着红红火火的鞭炮声，掺着家长里短的闲唠声，年饭热闹开幕。纵使鸡鸭鱼肉满桌，却依然少不了那道已经在大家记忆里生根的麦饭。一大盆麦饭上桌，透过蒸腾的雾气看见全家老少舒展的笑颜。这一刻，团圆的幸福，美好的期许，都化成了碗中最朴实的美味。而这一刻，也必将带着这种味道埋在心灵深处。不论到了哪里，这种家乡味都会牵着你和那片家乡土，带着割舍不断的亲情
文化不只有字字珠玑的诗词，也不只有笔墨丹青的卷轴，也不只有千回百啭的乐曲味道，作为文化的一种，也可以美得这样具体，这样朴实，这样深刻。它所拥有的，不只是对味觉的冲击，更激荡着对心中情感的共鸣。舌尖上的文化，像一支漂浮着的旋律，在一代代中国人的心中传唱了千百年。
舌尖上的味道作文 舌尖上的味道经典台词文案：
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
——题记
我们常常会对某些味道念念不忘，这些味道在你的记忆里盘旋成长，渗进你的骨髓，随年华流转，躺在心底依然熠熠生辉。想起这些味道的时候，想到的更多是沉浸在味道中的自己，以及绵延在味道底蕴中的——文化……
“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”初唐大臣苏味道的后人——苏东坡，不仅妙笔生花词成百篇，而且对于味道也情有独钟。一道一提名字就令人食指大动的名菜——东坡肉，相传就是苏东坡所创。“漫着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”苏东坡对于饮食的描写往往皆臻奇妙，原因就是他在品尝食物时尝到的不仅是入口的滋味，还有淌入心间的味道文化。这些文化浸染着当地独有的地理环境和人文风俗，成为当地人味蕾上的一种独特记忆。
山西人与面食的渊源已久，可谓无面不成欢。麦饭——一种在晋南流传久远的面食，成为我对家乡风物的特殊怀念。几乎在村子里的家家户户都会将它在节日时端上饭桌，作为庆新的食物。小时候我最爱看奶奶将一大盆面团倒在案板上，用手反复揉搓，让面团渐渐变得柔软而富有弹性，再擀成一张大面饼，切条，班上玉米面以防粘连，整齐地码在案上。切成薄片的五花肉在经过盐、酱油、花椒的腌制后变成了诱人的糖红色，再和下锅煮好的面条搅拌后上火猛蒸。炉膛里的干柴噼里啪啦响着，一帮小馋鬼就守在灶边，只等到锅沿边冒出丝丝缕缕的白汽，裹挟了阵阵麦香味扑面而来，便央求奶奶拿下蒸笼，迫不及待的品尝刚出锅的美食。
刚蒸出来的麦饭蓬松香软，每一根面条上都均匀的沾着米花，肉片上闪着的油光盈盈润泽。用筷子挑一碗出来，淋上麻油蒜酱，带着麦子的醇香，每一口都是味蕾的狂欢。这种味道直达心底，氤氲成一种平实的幸福。倘若正值正月里，家家户户都飘出麦饭的香味，混着家门口点燃的松枝味，夹着红红火火的鞭炮声，掺着家长里短的闲唠声，年饭热闹开幕。纵使鸡鸭鱼肉满桌，却依然少不了那道已经在大家记忆里生根的麦饭。一大盆麦饭上桌，透过蒸腾的雾气看见全家老少舒展的笑颜。这一刻，团圆的幸福，美好的期许，都化成了碗中最朴实的美味。而这一刻，也必将带着这种味道埋在心灵深处。不论到了哪里，这种家乡味都会牵着你和那片家乡土，带着割舍不断的亲情……
文化不只有字字珠玑的诗词，也不只有笔墨丹青的卷轴，也不只有千回百啭的乐曲……味道，作为文化的一种，也可以美得这样具体，这样朴实，这样深刻。它所拥有的，不只是对味觉的冲击，更激荡着对心中情感的共鸣。舌尖上的文化，像一支漂浮着的旋律，在一代代中国人的心中传唱了千百年……
结语：在平日的学习、工作和生活里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你所见过的《舌尖上的味道》作文是什么样的呢？以下是小编为大家整理的《舌尖上的味道》作文，仅供参考，大家一起来看看《舌尖上的味道》吧