下面是文案网小编分享的子然羊肉的做法作文 孜然羊肉家常做法文案，以供大家学习参考。
子然羊肉的做法作文 孜然羊肉家常做法文案：
孜然羊肉是一道很家常的美食。主要是利用羊后腿肉，配以孜然、香菜叶等辅料，经过大火爆炒制作而成的。孜然羊肉肉质鲜美，并有很高的营养价值，非常适合秋冬季节食用。但是因为很多的人觉得烹饪方法复杂，并不愿意亲自制作。其实只要掌握了孜然羊肉的做法，也是非常简单的。
做法一
制作食材
羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。
制作流程
将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。
做法二
制作食材
鲜羊肉600克香菜100克孜然（磨成粗粉）35克干辣椒碎屑50克嫩肉粉10克料酒10克幼盐10克味精5克食油1000克（实耗50克）
制作流程
先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。
营养价值
营养价值一
孜然羊肉是新疆菜。孜然为气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。
与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，营养源家乡菜认为此菜品最适合在秋冬季节食用。
营养价值二
羊肉(后腿)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
子然羊肉的做法作文 孜然羊肉家常做法文案：
今天我们和姑姑一家去奶奶家吃烧烤。爸爸做厨师，姑姑和妈妈打下手。
我站在一旁看到爸爸把已经串好的羊肉串放在烧烤架上，先抹上花生油，要不停地翻转，一会再抹上点耗油，再翻转，这时看到羊肉就快熟了，再放些盐和孜然，香喷喷的羊肉串烤好了，我们几个小孩子不约而同抢着吃起来，都觉得好香呀！我们都说比外面吃的还好吃。
爸爸接着又给我们烤了烧饼、土豆、茄子、金针菇、香菇，真的非常好吃！。
子然羊肉的做法作文 孜然羊肉家常做法文案：
羊肉，很多人的最爱。我也不例外，只要一下馆子我们的桌子上就必定少不了羊肉这道美味佳肴。羊肉泡，羊肉火锅，羊腿，羊蹄，羊肉串……只要带有羊字的菜，全都成了我的盘中之餐，肚中美食。我吃羊肉的功夫甚至达到了炉火纯青的地步。一盘涮羊肉，能被我在一分钟之内全部吃完。可能是因为我肚子里的羊肉蛔虫吵得我们家不得安宁，为了使我日渐增大的胃口得到满足，妈妈临时决定今年暑假带我去新疆，让我尝尝地道的羊肉。得知了这个消息之后，我激动得整个晚上都睡不着觉。我每天盼星星，盼月亮，终于把暑假给盼来了！放暑假的第三天，妈妈和眼冒金光的我一起上了火车，踏上了新疆之旅。我们跟着旅行团一起，去了乌鲁木齐，游了月亮湾，魔鬼谷……最后，终于到了这次旅行的重点――――“家访”我们整个旅行团乘着大巴来到了一望无际的草原前，只见导游站了起来，说：“接下来我们要去新疆的蒙古包里去拜访当地人，大家可以吃到地道的羊肉喝到鲜美的奶茶！”大家肯定都猜到我的反应了吧。只见刚刚还在座位上饿得眼冒金星的我顿时来了精神。“羊肉？”到站时，我着实吓了一跳。在一望无际的大草原上，耸立着许多大小不一的蒙古包。“哇，原来蒙古包这么小哇！”我一边想一边跟导游走进了其中的一个。不看不知道，一看吓一跳。别以为他外边小，里边可是别有洞天呢！我们受到了主人的盛情款待。我们坐在了“地毯”上还不到一会工夫，我们面前的小方桌上就摆满了羊肉。有手抓肉，羊肉串，羊腿，羊蹄……天啊，我简直激动得快要落泪了。我不管三七二十一的狂抓起了羊肉。“哇，好吃！”“太美味了！”“比城里的好吃多了。”我们尽管嘴里塞满了羊肉，但还忍不住评论着。很快，一只羊就下了肚。“客人们，我要不要再给你们来一只？”主人问道。出于好奇，我也跟着去了杀羊的地方一看究竟。“天啊，”怎么这么残忍，我不想看了！刚一来到杀羊的地方我就叫着。但是，我这么叫，是有原因的。只见一只很小的羊被捆起来放在地上，有几个大汉在小羊身边左右开工。其中一个人把小羊的一只腿提了起来，使劲一拽，仿佛要把它的腿拽掉一般。另一个大汉拿了一个木棍，也不知怎么的，这个木棍就自动把小羊的皮和肉分开了。大汉拿着木棍从小羊的腿部一直往里叉，小羊痛的咩咩大叫，双腿拼命地蹬着，地上的血早已流成了“小河”。看到这里，我再也看不下去了，转身跑回了蒙古包。再看到蒙古包里鲜嫩多汁的羊肉时，我再也吃不下去了。以后，我的饭桌上再也没有羊肉了。就算有，我也只吃少少一点。因为每当吃羊肉时，我的耳边就会想起小羊那撕人心肺的叫声。我很不解，人类为什么要用那么残忍的方法来杀死一只无助的小羊呢？难道我们不是同在一个地球上的生命吗？
子然羊肉的做法作文 孜然羊肉家常做法文案：
以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆棒槌果子（油条）或薄脆（果鬓儿），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做煎饼果子，做法相同。味道也很好。
光有煎饼果子早点好像仍旧没有尽兴，再要一碗锅巴菜，这早点才算是美央美奂。它是将锅巴（即薄煎饼）切成柳叶细片，放到卤内，这卤讲究也是颇多，要用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨肠胃不至于受到油腻”骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。
青瓷小碗，碗内五彩斑斓，以素香为主，多味混合，清香扑鼻。吃到嘴里，卤润滑，锅巴香嫩有咬劲，再加上麻酱酱香，腐乳咸香，辣椒辣香，芫荽异香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。
煎饼果子与豆浆（天津人一般叫“浆子”）搭配一起喝，更能体现出刚并果子香还有豆浆豆香，这两种香味混合在一起才最佳味道。
提起煎饼果子，不能不提山东煎饼，正是由于山东煎饼才有了带有浓厚天津特色美味小吃－－煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始时候，可不是现在这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断改进和提高，又经过了上百年演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎小吃品种。
煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进煎饼果子历史悠久，经典美味天津知名小吃。
处在九河下梢天津人爱吃，恐怕不是那么难于理解事情。对于”卫嘴子”称号，天津饮食确有着与其他城市不同之处，就连一日之初早点，都有着与众不同风味。
煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到，（）唯有到一个个推着小车商贩处才能品味到含着浓郁津味文化市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万天津人每天必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。
首先，卖煎饼果子小推车一定要干净，让人看着舒爽。其次，作煎饼果子原料要好。摊煎饼面一定不能是白面，用白面摊出来煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有商贩干脆把青花小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面果子（油条或者薄脆）一定是当天新炸，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上一定要是切细细香葱末。
舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓面香和鸡蛋香气早已经把食客肠胃刺激咕咕作响了。接过来咬一口，绿豆面爽滑，果子脆香，还有酱浓郁和芝麻诱人，这一天好心情已经从早点开始了。
结语：在平日的学习、工作和生活里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你所见过的《子然羊肉的做法》作文是什么样的呢？以下是小编为大家整理的《子然羊肉的做法》作文，仅供参考，大家一起来看看《子然羊肉的做法》吧