下面是文案网小编分享的家乡美食作文 家乡美食文案文案，以供大家学习参考。
家乡美食作文 家乡美食文案文案：
说起美食，大家可能想得最多的就是火锅、烤肉、沙拉等等。不过我今天要说的是我的家乡赣州的一道美食——赣州鱼饼。
赣州鱼饼，俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后，加入红薯粉和鸡蛋搅拌成浆糊状制成的一粒粒小圆球。用它来开汤，味道鲜美，香脆可口。一般逢年过节，赣州家家户户都很喜欢上的一种菜肴。鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。加上鱼饼里面没有鱼刺，给小孩吃也特别放心。
不过鱼饼好吃，做起来也要点技术。我听长辈们讲，鱼饼在制作的时候还是很有讲究的。特别是在搅拌的时候要顺着一个方向搅，而且搅的时间越长越好。如果搅拌的时间不够或者搅拌的方向来回变换，炸出来的鱼饼就不能成型，会散开，所以说做鱼饼也是个技术活。
现在生活水平提高了，在老家时不时就能吃上美味的鱼饼，不一定要等到逢年过节才有的吃。有时外地的朋友来做客，饭后之余，我伯伯总会向他们说起赣州鱼饼的典故。据说赣州鱼饼有着上千年的历史，相传在上古时期，鱼饼就出现了。当时舜帝携潇湘二妃南巡，由于旅途劳累，二妃茶饭不思，日渐消瘦，舜帝非常着急。这时一位叫伯的渔夫奉上了鱼饼，使得潇湘二妃吃完后顿觉精神倍增，旅途中的劳累也一扫而除。舜帝见鱼饼如此神奇，遂令伯将鱼饼的制作方法传于众人，自此鱼饼广为流传。
如今的我远离家乡，想吃家乡的鱼饼不是那么方便了。但每当和同伴说起美食，我都非常自豪的介绍起家乡的鱼饼。它不仅仅是一道美食，还寄托了我对家乡的思念之情。我希望有更多的朋友去到我的家乡赣州，感受我们那的风土人情，品尝地地道道的赣州菜鱼饼的魅力。
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我从小长大的地方就是我的家乡。这里，有别具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服饰，这里叫天龙。说到家乡，我喜欢的是它那特色的食品：鸡辣椒、腊肉、血豆腐、香肠……其中，最让人忘不了就是腊肉了。腊肉是逢年过节少不了的佳肴。通常是在农历冬月的中旬就开始做，先在贸易市场挑选肉色鲜红的肉，用刀切成长约20－30厘米，厚4－6厘米的肉块，然后用花椒和盐和在一起，和好后，将肉平铺在砧板上，洒上和好的盐和花椒。抹盐和花椒也有讲究的：要均匀地抹，肥肉与瘦肉的交界处要多抹些，肉与肉之间的缝隙里要细心地多抹些，肉的周围也要撒上一些。之后在砧板上用力地搓肉，主要是让盐等味道进入肉里，一般搓5－10分钟后再把肉平铺开来，仍然用花椒和盐均匀地再抹一道，再搓5分钟，搓完后用先用铁丝穿在肉的顶部，以便提和挂，然后用一个塑料桶装好，放半个月左右。时间到了以后，就把肉拿出来，放在砧板上，用老方法洒盐和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出来放在预先搭好的架子上熏烤。熏烤时，火不能太大，多用烟熏，熏烤的柴里还要加入一些柏树枝或者香樟树枝，这样熏烤出来的肉更香。熏烤时，人要经常检查，以免失火。熏烤大约半个月，肉就熏好了。熏好的肉看起来色泽红亮，闻起来特香。将熏好的腊肉割下一块，用淘米水洗上三遍，然后切好，摆放在盘子里（还可以摆出各种花样），放入蒸锅里蒸上大约半个小时（也可以多蒸一下），就可以取出来吃了。除了用蒸的方法以外，还可以用其他方法做，各有各的味道。怎么样，听了我的介绍之后，相信你对屯堡腊肉充满了期待吧！虽然很多地方都有腊肉，但我们的屯堡腊肉一定能带给你别样的味道。来吧！热情的屯堡人欢迎您！
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在我的老家——彭泽，每逢过节，家乡人都要做一种特别好吃的特色美食——蒸米粑。这可是我们那里最有特色最美味的美食了，也是我最喜欢吃的食物，我一次能吃一大碗呢。爸爸告诉我，我的家乡彭泽县地处长江中下游的南岸，是水乡泽国的鱼米之乡哦。自古以来就盛产大米。而以大米加工做成的米粑，古往今来传留民间。
每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各样的米粑为佳肴款待来宾。米粑中尤为蒸米耙别具特色，这种米粑可是只有我们家乡才有的哦。过节前夕，爷爷奶奶知道我们要回老家。就早早准备好了给我们做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑馅，还有做米粑的工作都准备齐全了。我们刚一回家。奶奶就把这些东西拿了出来。忙乎着做粑了。
嗯，蒸米粑好吃，可准备工作很繁琐了的哦。我将蒸米粑的制作方法告诉大家吧：选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干后放蒸笼里蒸七成熟。之后，将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉、揉粉，一直揉到粉团不粘手为止。做粑时，先将揉好的米粉做成汤圆大小的粉团，再用小木板压成圆粑皮，之后粑馅包进去，做成饺子形状后放入蒸笼蒸。
20多分钟后就可蒸熟并食用了。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、香菇和适量的作料掺和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃极了。想吃的朋友可以到我老家来尝尝哦，保证你吃了还想吃。嘻嘻……。
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我的家乡——溆浦是着名的‘‘国内水果之乡’’。这里不仅景色好，而且美食更好，比如牛肚炖蘑芋、龙潭腊肉、葛面·······但我最爱吃的则是——小江河鱼。
小江河鱼的品种有多种，先说说干炸的小江河鱼。要准备小江河鱼一条，再准备料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、盐等调料。随后把小江河鱼去腮去内脏。拿一只碗，将小江河鱼用葱、姜、料酒、蒜末、胡椒粉·······搅匀腌20分钟左右。然后把锅中放入适量的油，油起泡后再将腌制好的小江河鱼放入其中炸一分钟左右。然后等油再次烧开，再放入其中炸一分钟左右。干炸小江河鱼就做好了。
完工的小江河鱼色香味三样一一俱全。小江河鱼肉质细腻，辣汁渗透，韧性十足，就像是一杯滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。所以曾有一位旅客品尝小江河鱼时，即兴赋：远来小江赏知音，旅游美景看不尽。溆水沅水恬鱼好，一路春风香满唇。
怎么样？有兴趣么？有兴趣的读者可以去品尝品尝，它一定会令您不枉此行！
六年级:逍遥皇族
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的《家乡美食》作文呢？以下是小编为大家整理的《家乡美食》优秀作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家写《家乡美食》有所帮助