下面是文案网小编分享的兰州清汤牛肉面作文 兰州清汤牛肉面汤料文案，以供大家学习参考。
兰州清汤牛肉面作文 兰州清汤牛肉面汤料文案：
\"雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入禅境”。不错，这就是兰州牛肉面。说起牛肉面，它的名气可不小。许多大文人在品尝过兰州牛肉面后，赞不绝口，写下了许多关于马家拉面的对联。如上联：提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使 下联是:端上大碗吃个二细称得上金城活神仙横披是“马家大爷”。兰州牛肉面味儿好，看相也好。白花花的面条浸在乳白色的清汤里，一片片白色的牛肉伴着白净的萝卜，碧绿的香菜散落其间，真是让我的口水都流下来了。兰州牛肉拉面的做法不算简单，难点在于和面和拉面：在以前，没有和面剂，人们都用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。吃牛肉面时没什么讲究，。我喜欢先倒上许多醋，然后均匀地把面拌匀。我用筷子夹上一点面，围着碗边绕一圈。这样，面就紧紧地捆在筷子上，我轻轻地吹了吹，然后把它塞进了嘴里，面条很劲道也滑滑的。这就是美味可口的兰州拉面
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我的老家在兰州，也许它只是一座不起眼的城市，但罄间”中华第一面”，那就非我们兰州清汤牛肉拉面莫属。有资料显示，兰州牛肉拉面已有200多年的历史，始徽扮~位叫马保子的回族人。清朝无绪年间，回族老人马 I子根据当地人喜欢吃面食和回族人喜欢吃羊肉的习俗，圳御自裁地创制了一种手工拉面加牛肉汤的面食—牛肉食妇创。宗的牛肉拉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子红)、四绿(蒜苗绿)。其特点:选料考究，做工精细，拉面筋柔有劲;清汤制作独特。牛肉面关键在“拉’ 和“汤”上。好的牛肉汤越喝越有味，越喝越想喝，百喝不厌，殊不知好汤的配制多是祖传秘方，工艺复杂。汤山牛骨、牛肝、牛肉并添加十多种佐料精心熬制而成。佐料的产地、放人的多少、先后的顺序、肉汤的比例以及熬制的时间等，都有严格规定。好的清汤，其味醇香沁人，鲜辣可口。“拉”是牛肉拉面的又一绝活。小小的面团在拉Ihl 师傅手中，像是着了魔似的，上下翻飞，不一会儿功夫- 碗恰似艺术品的面条会呈现在你眼前。其形状各有千秋惹人喜爱，“大宽”似玉带，“毛细”似雨丝，“韭叶”似弯月，还有晶莹剔透的“二宽”、“三细”，越嚼越香的“莽麦愣”、“一窝丝”，这些形状不同宽细不等的牛肉面，口感当然不同，想吃哪一种，这完全取决于个人的爱好了。 再说我们兰州人吃牛肉拉面也真算得上一绝了。那种不拘小节的潇洒劲颇有些大将风度，不管是夏日炎炎还是三九严寒，牛肉面馆总是最具有诱惑力的地方，那些粗壮汉子、矜持少女、八旬老翁、学语小儿，男的女的，老的少的，端_L“牛大碗”，在街道边，屋檐下，或蹲或坐或站，吃得津津有味，管他天旋地转，车水马龙，那个惟我独尊、旁若无人的样子，令外地人简直惊叹不已。 套一句时髦话:“到兰州不吃清汤牛肉拉面，就不算到过兰州。” 这就是“中华第一面”。
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兰州的牛肉面可是大名鼎鼎的，这里做的牛肉面很有特点：一清、二白、三红、四绿、五黄。看见它的人都会垂涎三尺。如果品尝一口，真是叫人心旷神怡呀！
兰州人做出的牛肉面，真可以称得上是妙手丹青。厨师身穿厨衣，用有力的大手将白色的面团搅在一起，然后搓一搓，揉一揉，让面变成一个很完整的半圆。最后，厨师拿起一把面粉，轻轻地洒在面团上，那面粉如同漫天飞舞的柳絮，如同洁白美丽的雪花，又像轻盈白色的蝴蝶，翩翩起舞的落在面团上。突然，厨师用双手把它拿起，用熟练的手势，有节奏地拉着面团。面团在双手的挥舞下疯狂地舞蹈着。他的手可真厉害，速度太快了，如疾风，如急雨，如闪电……不一会儿，一团面就被灵活的大手变成了面条，如同银丝般的落入锅中。这时候，一碗香喷喷的牛肉面就做出来了。
兰州牛肉面的厨师不但手艺娴熟，而且做得味道也很香。
当面摆上桌时，热气腾腾。雪白的萝卜，清清的面汤，火红的辣椒，绿色的蔬菜，筋道的牛肉，构成了这个令人沉醉的牛肉面。拿起筷子，搅拌均匀，一股清香扑鼻而来。这种清香，让我回忆起了我吃过的很多佳肴；这种清香，也给了我一种梦境般的感受；这种清香，会让你忘记忧愁，忘记烦恼。吃的时候，一定要小口品尝，细嚼慢咽。面筋道，汤美味，吃一口面，再喝一口汤，会感到很兴奋。柔柔的、香香的、滑滑的，其中还有萝卜的衬托，蔬菜的陪伴，想起来就让人陶醉。
兰州的牛肉面是出了名的，不但顾客很多，而且服务态度也很好，味道也极其鲜美，我很喜欢吃兰州的牛肉面。
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被称为\"中国十大面食”之一的兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的特色小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”著称今天我就要品尝这兰州拉面的味道，我们先要了两碗面，只见这拉面师傅毫不含糊，立刻拿出面做了起来。
他用力把面拉长，再不断晃圈，然后拍打在桌子上那面变得又宽又长。这时，他将两端对折，再次拉长，面就变得细了一点。渐渐地面越来越细，先是手指那么粗，然后铅笔那么粗，然后黑笔芯那么粗，最后变得只有牙签那么粗。他见面已足够细，便把面下锅了。不到三分钟，面就煮好了。
面从锅里捞出来，放上牛肉，撒上香菜，再倒一点点辣椒油，一碗热气腾腾的兰州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的画，红的红，绿的绿，白的白。再闻一闻它的香气，我的馋虫都快被勾出来了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起来。
不一会儿，我就吃完了一大碗兰州拉面。我揉了揉圆滚滚的肚皮，打了一个饱嗝。你现在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃兰州拉面吧！。
结语：《兰州清汤牛肉面》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《兰州清汤牛肉面》供大家参考，我们一起来看看《兰州清汤牛肉面》作文应该怎么写吧！