下面是文案网小编分享的食堂***工作制度作文 文案，以供大家学习参考。
食堂***工作制度作文 文案：
为进一步加强食堂管理，保障就餐人员的自身健康，提高午餐费使用效率，食堂工作人员和就餐人员必须坚持以下制度：
一、制定食谱制度：
每周由管理人员和炊事员根据就餐人员数量和经费额，结合市场供应情况制定周食谱，报主管领导审批执行。
二、经济***制度
每月末结帐后，由食堂***编制伙食帐目，上报主管科长、局长，说明本月食堂费用节超情况，经审核后上墙公布，使经费使用合理透明。
三、食堂卫生制度
食堂必须保持清洁卫生，餐桌、餐具和厨具用后要洗净、消毒、生、熟食品要分开存放。就餐人员一律自带餐具、自行洗涮，自行保管。
四、营养配餐制度
每周由***、炊事员共同研究配餐，精打细算，精心调剂，合理制作，营养配餐，做到每月主食样式多，付食不重样，保证就餐人员吃的满意，吃的营养，吃的健康。
五、厉行节约制度
除更夫，保洁员可以将饭菜带回工作地点就餐外，其他人员一律不许将饭菜带回办公室就餐，就餐时本着吃多少、盛多少，不浪费，残渣剩饭倒入指定桶内。
六、安全防火制度
食堂必须保证食品安全和防火安全，对食物、水、电、气要落实***负责制，每日、每时对食堂的安全完全责任，确保安全无事故。
七、严格遵守开饭时间：午饭：11：30—12：00。
食堂***工作制度
食堂***工作制度作文 文案：
为加强员工就餐管理，规范就餐秩序，为各人营造一个干净、整洁的用餐环境，现作出如下规定：
一、进入饭堂时，应自觉遵守饭堂的规章制度，服从饭堂工作人员的管理。
二、讲究文明，注重形象，礼貌待人。所有员工就餐时必须自觉排队，不得在饭堂大声喧哗、嘻笑打闹，拥挤插队。
三、 打饭时，要尊重饭堂工作人员的辛勤劳动，对饭堂服务或饭菜有意见的，可通过向公司行政部门反映，协调解决，不得与饭堂工作人员发生口角，故意起哄***，甚至打架斗殴。
四、 员工就餐期间，不得往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜，就餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的桶中，并养成随手关水笼头的好习惯。
五、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。请珍惜粮食。对过量倒剩饭剩菜的，饭堂工作人员有权监督批评或上报人事部，人事部有权对此作出相应的10-50元不等的处罚。
六、 所有就餐人员要爱护餐桌、桌椅和其它公共设施，不得随便搬移或挪作它用，对无故损坏者要照价赔偿。
饭堂人员工作管理制度
食堂***工作制度作文 文案：
公司职工食堂规章制度（一）
1.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。
2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督，发现不新鲜食材需做退货处理，烧饭前厨师长必须对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。
3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。
4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。
5.厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。
6.由于公司不提供夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅提供了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工打扫。
7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。如发现提前就餐行为，视为早退。（早退处罚见《考勤管理》）。
8.餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。
9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司提供20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵制倒饭，如有发现倒饭行为罚款50元。
10.爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。
11.餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。
12.节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。
13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群里通告批评！
2016-4-5
公司职工食堂规章制度（二）
为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：
一、餐厅管理方式
1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置
职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定
1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等；午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。
4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。
6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检，并持有健康证，不合格者不准在食堂工作。
7、搞好室内卫生。包括工作室、厨房、餐厅（单间与大厅）、卫生间、走廊、门窗及其它所有地方的卫生，不留任何死角。
8、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必须坚持打扫，如有垃圾要及时清理，因职工用餐人多，频繁，更要不定时的及时清扫，若卫生检查不合格，将按规定予以处罚。
9、节约用电，节约用水，计划采购，严禁购进腐烂、劣质食物，防止食物中毒。
10、加强自身修养，树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。外来客人接待做到热情礼貌，面带微笑，端庄稳重，体现公司形象。
11、重视安全。餐厅工作人员要增强安全防范意识，时时处处注意安全，尤其是用电安全，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，督促检查防盗。
12、餐厅有权监督和提醒各部门负责人在用工作餐时及时签字，但不得擅自代替领导签字或涂划。
12、餐厅严格执行公司制定的\"业务招待用餐规定\",不得违反或随意更改。
食堂***工作制度作文 文案：
餐厅规章制度（一）
厨师1、负责厨房烹调制作，增加花色品种。
2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3、做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。
4、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
5、保证员工能按时开饭。
6、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
7、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
8、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
9、完成后勤部经理临时交办的其他任务。
餐厅规章制度（二）
1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
餐厅规章制度（三）
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
结语：《食堂***工作制度》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《食堂***工作制度》供大家参考，我们一起来看看《食堂***工作制度》作文应该怎么写吧！