下面是文案网小编分享的大班科学做馒头教案作文 大班科学做馒头教案及反思文案，以供大家学习参考。
大班科学做馒头教案作文 大班科学做馒头教案及反思文案：
一、活动目标:
1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探索、交流与分享。
二、活动准备:
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干:面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;
3、卡片:蒸、煮、炸、烤;
4、课件:面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;
5、幼儿操作卡:好吃的面食。
三、活动过程:
(一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。
有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦,怎么会变成白猫的呢,
(原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧～)
(二)说说面粉的来历，歌曲总结。
点击课件:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的,
歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
(三)自由发现面食的多样。
1、白白的面粉有什么用,可以加工什么,
2、幼儿自由讨论。
3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的,
4、(1)幼儿说说:你看见什么,它是怎样的,
(2)在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么,
5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。
儿歌:好吃的面食哪里来,白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来,油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来,馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来,面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来,馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
(四)多渠道获取面食的信息
1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢,
2、利用多种渠道了解面食信息:
(1)图书(花式面食);
(2)录音(面食自述):
小朋友，你们吃过面食吗,今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧～小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。我的味道可好啦，人们都很喜欢我～变变变，我变成龙须面;变变变，我变成刀削面;变变变，我变成手拉面。当我变成方便面的时候，人们外出时，只要带上我，就能吃到鲜美的面条了;当我变成长寿面的时候，人们都会把握请上餐桌，让我给他们带来好运呢，我还能变出很多种类的面条呢。
hello,我是面包，我长得胖胖的、软软的，闻起来还香喷喷的呢。我的形状可多啦:有圆圆的、有长长的;有的像贝壳、有的像小花，而且，还很有营养呢。
大家好，我是麻花。你们知道我为什么叫麻花吗,仔细看一看。原来呀，我们两个好朋友紧紧的缠绕在一起呢。咬一口，硬硬的;嚼一嚼，香香的。我们家族里面最有名的就数天津十八麻花了。有机会呀，你们一定也要尝一尝哦～
我是香香甜甜的蛋糕，你们一定都吃过吧。我的品种有很多:有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上还有各种新鲜的水果呢，可好吃啦。你们还吃过哪些好吃的面食呢,赶快再去和好朋友说说吧～
(3)电脑“
好吃的面食”;
(4)增放的面食。
3、小结:面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。有些老人们过生日，要端上长寿面，代表吉祥与健康;北方的人们还以面食为主食呢。
2、品尝好吃的面食，及时记录并交流品尝的面食。
介绍操作卡:把尝到的好吃的面食记一记、画一画。
画样子、选择勾画烹饪方法、画面食的颜色、选择勾画口感:甜或咸，软或硬。
(五)观看面点师傅表演拉拉面，幼儿模仿体验。
1、这么多好吃的面食，是谁加工出来的,请出师傅表演拉拉面。
2、跟随师傅体验:小小拉面师。(揉、拉、甩等)
(六)迁移经验，创造体验。
1、如果你是面点师傅，你想做出什么好吃的面食呢,
2、幼儿简单交流;洗手自制创想的面食。
四、延伸活动:
幼儿继续自制创想的面食;品尝、交流吃面食的快乐。
大班科学做馒头教案作文 大班科学做馒头教案及反思文案：
馒头的制作发酵面团的发酵方法，一般是老酵、鲜酵母、发酵粉三种家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。
鲜酵母或发酵粉的用量多，发酵力特强，发酵的时间也就越短。鲜酵母一块一般夏天可发面粉4~5斤，冬天可发2~3斤
发酵时间，夏天2小时左右，冬天3~4小时。若冬天想缩短时间，可在盛有面团的器具下加温(一般用热水袋最好)。发酵粉每两可发面粉4斤，不能多用，多用了就要发苦。用发酵粉发的面团只须放置半小时左右即可使用。
面团加入水、发酵料后，应充分揉，直至面团不沾手，表面平滑，才算揉好。我忐忑不安地等待着，真担心会蒸出一锅面疙瘩。二十分钟后，我小心翼翼的揭开锅盖——上帝保佑，锅里一个个的胖胖的馒头乐得都裂开了嘴。我心想：妈妈再也不能说我笨了!
大班科学做馒头教案作文 大班科学做馒头教案及反思文案：
今天，我跟妈妈学做馒头，这是我第一次做馒头，心理不免有点紧张。
做馒头应该从和面开始。我先从面粉袋里舀出两碗面粉放进盆里，又倒入半袋酵母粉，接着又准备了半碗温开水。和面就正式开始了，我先把水倒在面粉上，由于倒得不均匀，一半面粉成了浆糊，而另一半则全是干面粉。我费了好大的劲才把面粉搅拌均匀，然后像洗衣服一样一下一下地慢慢地揉着面团，费了九牛二虎之力才把面和好，然后用塑料袋子罩上等待着面团的发酵。
过了好长时间，面团终于发酵好了，原来很小的面团长得足足一小盆，可真是神奇呀。我用手抓着一把干面粉放在盆边，想把面团弄到面板上，但是面团太难弄了，它就像泡泡糖一样死死地粘在我手上，拿不下来，好不容易用干面粉将手上的面团弄下来了。
接着开始做馒头了。我先把面团揉好，用刀切成大小相等的小面团。拿出一个小面团，先揉了揉，然后在面团底部戳一下，留出一个小洞，然后用双手戳成圆形，便成了圆馒头了。我把剩下的面团做成了糖三角和小鱼的形状。做糖三角很容易，只要把面团擀平，放上糖用手捏好就行了。最难做的是小鱼，得先把面揉成长条，然后用剪刀在面团的头和尾各剪一下，作为鱼的尾巴和嘴，再用枸杞子做小鱼的眼睛，做完这些之后又用剪刀在身上剪了一些鱼鳞，这样一条漂亮的小鱼就大功告成了。
最后一步就是蒸馒头了。水烧开之后，我把做好的馒头小心翼翼地放进锅里。妈妈说蒸馒头得二十分钟才能行。这二十分钟可真长呀，我觉得像等了一个世纪呢，急得我像热锅里的蚂蚁。馒头终于蒸好了，打开锅，看着一个个形态各异的馒头，真想吃一口
妈妈说我做得非常好吃。我听了也很高兴。
这次活动让我体验到了做饭的乐趣，同时也感受到了家长做饭时的辛劳。我要对爸爸、妈妈说一声：“你们辛苦了!”
大班科学做馒头教案作文 大班科学做馒头教案及反思文案：
(一)内容简介
小明有一双灵巧的手，他能用报纸做风筝、用废品箱里捡来的一堆东西做漂亮的火车。火车的一个车厢拆下来给妈妈装草莓，火车变成了汽车；汽车的排气管能给奶奶插花，汽车又变成了雪橇，小明
又把雪橇做成了弟弟妹妹的玩具。现在，火车只剩下一个大纸箱了，小明又会做出什么玩具呢?
(二)主题分析
这个故事告诉大家，生活中那些看似没用的“废品”，其实是可以重新利用，并发挥大用处的。只要你肯动脑筋，有新颖二奇特的想法，完全可以用自己的双手来实现。鼓励幼儿养成利用废品、珍惜物品的习惯。
(三)情节分析
打开故事书，坐在各种物品中间的一个全神贯注的小男孩吸引了读者的视线，大家从画面中可以看出小明那双手真灵巧。那份专注，活脱脱一个“小大人”。
俯身在垃圾桶中寻找“废品”，小明踮着脚、差点要摔进去的样子；捧着一大盒“废品”拿也拿不下，却如获至宝的神情，一个执著的小男孩形象跃然纸上。
随着故事慢慢的陈述，小明始终笑眯眯的，让我们感受到他创作的快乐、帮助别人的快乐……
故事的结尾，小明用包装纸做成了纸飞机。放飞纸飞机时的欢呼雀跃，一个顽皮孩童的形象又历历在目。放飞的是纸飞机，又岂不是满满的快乐呢!
(四)角色分析
故事中的小明，始终是笑眯眯的：做风筝时的专注、捡到一大堆“宝贝”时的兴奋、刊作火车时无所不在的开怀、给妈妈和奶奶盛装草莓与鲜花工具时的得意、改装小火车寸的认真、看着弟弟妹妹玩时的欣慰、折叠和放飞纸飞机时的憧憬……
这笑眯眯，源于变废为宝创作的快乐!
(五)画面分析
1．画面构图、色彩
一个场景一个跨页，随着故事中小明“能工巧匠”般地将一堆废品变成各种玩具、用具的同时，也让我们目睹了小明发现“宝贝”、制作玩具、帮妈妈奶奶想办法、和弟弟妹妹一起玩、放飞希望的快乐。
画面的场景非常简单，使小明忙碌、快乐的形象凸显，更突出了主题。
2．图画中蕴藏的细节
小明衣服上遍布的花纹，五彩斑斓一如他丰富多彩的创意；那张笑脸，映衬着小明无限的快乐。
(六)语言分析
故事中频繁出现反问语句：“废品可以用来做什么呢?”“箱子和易拉罐可以用来做什么呢?”“小明要做什么呢?”“这个纸箱可以用来做什么呢?”以此引发小读者随着小明一起思考；这些反问句又是故事情节展开的一个个转折点，清晰细致地将小明创作的过程呈现在大家的眼前。
(一)活动设计1
1．设计思路
现代社会，高速发展的经济给孩子们带来了层出不穷的新式玩具，孩子们想得到、想不到的玩具，在玩具商店里都能找到。孩子们在尽情享受的同时，又缺失了什么呢?
故事中的小明，生活在和孩子们一样的现代社会，却有着一种不一样的执著：喜欢找来一大堆“废品”，在拼拼、剪剪、贴贴中，有趣的玩具诞生了；“废品”变成了妈妈和奶奶装草莓与鲜花的器具；“废品”又变成了弟弟妹妹玩耍的玩具……
能不能让孩子们跟着小明一起，寻找那缺失的快乐呢?
2．活动目标
(1)在看看、猜猜、说说、听听中了解故事内容，并能完整讲述
(2)在“变废为宝”的想象与创作中，感受发明的奇妙，激发好奇心
3．活动准备
图画书《小小发明家》、ppt课件收集废品：纸盒、易拉罐、玻璃瓶若干
4．活动过程
（1）兴趣导入
①出示第1、2页，介绍故事主人公.
②出示第3、4页
—小明在干什么?
—他找到了什么?
(出示纸盒、易拉罐、玻璃瓶。若干。)如果你是小明，你会将这些“宝贝”变成什么呢?说说自己的设想。
(2)看图片，猜故事
—小明会将等这些“宝贝”变成什么呢？让我们一起来看一看。
—（教师演示ppt课件。）说说你看到了什么？
—小明把这些“宝贝”变成了什么？
—和你猜得一样吗？
(3)听故事，动脑筋
—小明用这些“宝贝”变成了什么?
—分别用哪个“宝贝”变成了什么?
(集体看课件。)看谁猜得最准确
②出示第7、8页：
—小明的火车完成了吗?又发生了什么事？
一小明给妈妈装草莓用了哪个“宝贝”？原来，这些“宝贝”
还能给妈妈装东西。
一如果你是小明，你会用剩下的“宝贝”做什么?你来变一变。(幼儿利用纸盒、易
拉罐、玻璃瓶等动手操作。)
③出示第9、1O页：
一看看小明用剩下的“宝贝”做了什么?(这些“宝贝”又变成了不一样的玩具。)
④出示第1l、12页：
一奶奶拿着一大把花进来了，小明怎么说、怎么做的?(噢，“宝贝”还可以变成花瓶。)
一汽车上少了什么?还剩下什么?
一如果你是小明，你会用剩下的“宝贝”做什么?谁来试试看?
⑤出示第13、14页：
一小明叉把剩下的“宝贝”做了什么?
一好玩的雪橇玩具到哪里玩最开心?
⑥出示第15、16页：
一快看，小明来到了哪里?还有谁?会发生什么事情呢?
一小明为什么抓着头发直发愁呢?
⑦出示第17、18页：
一小明怎么又笑了?他想了什么好办法?
一弟弟妹妹在玩什么?怎么样?
⑧出示第19、20页：
一好玩的雪橇只剩下什么了?
一如果你也有这样的一个大纸箱，你会做什么?说给大家听听。
一小明会怎么办呢?
⑨出示第2l、22页：
一谁来说一说，小明叉怎么做了?
一大纸箱变成了什么?
一小明把这些“宝贝”分别变成了什么?
一你家里有这些“宝贝”吗?平时，你会怎么做?
小结：原来，没用的“废品”只要你肯动脑筋，就能变成好玩的玩具、装东西的器具……
(4)活动延伸
①想一想：你能用这些“宝贝”变出和小明不一样的东西吗?②试一试：回家用这些“宝贝”做成喜欢的东西，要和小明做的不一样。
(二)活动设计2
1、活动目标
(1)和同伴一起，利用各种废旧物品制作有趣的玩具。
(2)激发利用各种材料和工具进行创造的兴趣。
2、活动准备
·图画书《小小发明家》、PPT课件
·家里完成的创意作品(可以是第一次活动的延伸内容)，布主在教室环境中
·师幼共同收集各种废品，放置在若干“百宝箱”中
·每人两颗五角星粘纸、“小小发明家”挂牌
3、活动过程
(1)回忆故事
教师出示图画书：
一小明找到了哪些“宝贝”
一他用这些“宝贝”做成了什么?
一小明有没有请人帮忙?
(2)作品展示
一你回家后用这些“宝贝”变成了什么?
一谁来介绍一下?(鼓励做得和小明不一样、有创意的幼儿。)
(3)创意DIY
一如果你有另外的“宝贝”，你最想做什么?用什么做?
一角色游戏的“超市”里最近商品很少，你们愿不愿意帮帮忙?
一这里有两个纸盒、两个易拉罐、两个瓶子，你们能把它们做成一个火箭吗?
一要求：和你的朋友一起，可以选用“百宝箱”里的其他小材料，在15分钟内完
制作。完成后，请你们一组的代表来介绍。最后，请大家把五角星送给自己最喜欢的火箭，最多者胜出。
(4)活动延伸
①继续收集各种废旧物品，充实到“百宝箱”中。②区域活动中，鼓励幼儿创意制作，并展示作品。
(三)活动拓展
1．邀请家长和幼儿一起收集废旧物品。
2．亲子DIY：幼儿园可举办“大小发明家手拉手”的创意比赛。
(四)阅读区的活动
1、观察图画书中小明的制作，并尝试向他学一学。
2、“我是小明”故事大擂台：将自己的创意编成一个好听的故事，并愿意大胆讲
结语：《大班科学做馒头教案》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《大班科学做馒头教案》供大家参考，我们一起来看看《大班科学做馒头教案》作文应该怎么写吧！