下面是文案网小编分享的2017大年三十年夜饭菜谱作文 大年三十年夜饭家常菜文案，以供大家学习参考。
2017大年三十年夜饭菜谱作文 大年三十年夜饭家常菜文案：
糖醋排骨(节节高升)
材料：排骨2根切块(肋排)大葱半根姜2片芝麻撒面装饰小葱花少许生抽白砂糖(黄砂糖更好)香醋料酒
做法
1、排骨洗干净，用生抽，料酒，姜蓉腌制过夜
2、排骨加些淀粉抓匀，如平底锅煎至两面上色
3、控干油，大葱斜切成段，锅里炒香姜片和葱段
4、加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味
5、水量不用多，调整糖醋汁的味道，继续煮10分钟，收浓汁即可
6、装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰
彩椒腰果鸡丁(金玉满堂)
材料：腰果100克，鸡胸肉200克，青、红彩椒各半个，姜末少许(黄椒一个当盛器，也可直接装盘)
调味料A：蛋液少许、料酒1小勺、淀粉2小勺、盐1\/4小勺、黑胡椒粗粒少许
调味料B：料酒1小勺、蚝油1大勺、淀粉1\/2大勺、水2大勺
准备
1、腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用(腰果通常是用油炸熟，不过我喜欢用烤箱烤，少一点油腻～)
2、鸡胸肉切丁，放入调味料A拌匀腌10分钟左右
3、青、红椒切丁，姜切末备用
4、把调味料B的材料拌匀备用
做法：
1、锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色。
2、再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅。
双椒鱼头(鸿运当头)
主料：三文鱼头
调料：葱、姜、蒜、剁椒、野山椒、绍酒、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油
做法：
1、将三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙，用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟
2、将剁椒剁碎，野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀
3、将鱼头平铺在盘中，两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁
4、上锅旺火足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝，淋热油，浇入蒸鱼豉油即可食用。
四喜丸子
原料：猪肉馅250克，鸡蛋1个，马蹄5个，葱花少许，油菜5棵，白芝麻少许，姜片2片，玉米油足量。
调料：盐1茶匙，白胡椒粉1\/2茶匙(3ml)，姜粉1\/2茶匙(3ml)，生抽1汤匙(15ml)，蚝油1茶匙(5ml)，冰糖1茶匙(5ml)，香油1茶匙(15ml)。
做法：
1、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。
2、办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好。
3、取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致。
4、锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。
5、丸子炸制微黄变色即可。
6、炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。
7、我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。可以根据自己喜欢的大小来自由掌握。
8、煮锅中倒入少许底油，放入姜片。
9、丸子码放在锅中，调入生抽。
10、再加入约500ml左右的热水烧开。
11、锅中放入冰糖同煮。
12、见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟。
13、另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜。
14、油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可。
发财猪手
原料：猪蹄2个剁了小块、红枣、
调料：腐乳汁、黄豆酱、花椒、香叶、砂仁、豆蔻、八角、冰糖、老抽、葱、姜、蒜、料酒、盐、
做法：
1、将猪蹄剁小块后，放入清水里泡透换2次水，放清血水。
2、锅烧热放入少许油，投入葱、姜、蒜、花椒香叶、砂仁、豆蔻、八角、小火煸香。
3、放入猪手略微煸炒让表皮微微变硬。
4、猪蹄皮开始上色后，继续保持中小火翻炒，
5、然后加入料酒、老抽、腐乳汁炒出香味，
6、直到猪蹄变成棕红色后放入开水;
7、倒入开水没过猪蹄2\/3处，用大火将汤汁烧开，
8、打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时，
9、直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄放入洗过的红枣;
10、继续焖10分钟，最后可以根据自己口味调入适量的盐，放冰糖大火收汁即可。
温馨提示：
1、黄豆酱本身含有浓郁的酱香味，非常适合给这种焖、炖类的“大菜”提味，加上猪蹄含有的蛋白质，汤汁会越煮味越浓，里面的土豆自然也越来越有味。正因为这样，盐的添加尽量放在最后，否则到最后咸了还得再继续加水，这样就会冲淡香味了;
2、购买猪蹄时可以请摊主替你切成块，这样回家容易炖熟，而且也省力气。整只的猪蹄我们在家通常很难切开，自己大刀阔斧的坎也很危险，如果整只炖则要延长时间;
3、放冰糖即可收汁又有利于猪蹄产生红润的光泽，实在没有可以用白糖代替，老抽、黄豆酱都能上色，因此分量一定要掌握好。
4、另外煲猪手一定要选合适的锅，火候很重要，锅的品质也会决定菜品的好坏，底厚，内堂深，密闭好，这样的猪手一上桌就会被抢光的。
2017大年三十年夜饭菜谱作文 大年三十年夜饭家常菜文案：
餐桌上摆满了各式各样的美味菜肴：那黄澄澄、热腾腾的炒蛋，红得冒油的大闸蟹，红绿相映的胡萝卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的红烧肉……那润滑可口的炖鸭煲冒着热气，鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤里漂着笋干、香菇，使人馋涎欲滴。
“开饭了！”妈妈突然喊道，筷子在餐桌上飞舞，爸爸夹了一块糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起来。
我举起盛满可乐的杯子，眉开眼笑地说：“爸爸，妈妈，祝您在龙年办事处处顺，生活步步高，好运天天交，越长越健康。”爸爸妈妈也举起杯子，说：“女儿，祝你在新的一年里好好学习，天天向上，学习更上一层楼。”我又来到爷爷奶奶面前，笑着说：“爷爷，奶奶，祝您福如东海，寿比南山！”紧接着大家互相祝福，一句句祝福语在餐厅回荡，一阵阵暖流流进心窝。
大年三十晚上，我真是吃得开心，玩得痛快啊！要是天天都是大年三十，那该多好啊！我知道这只是我一厢情愿的想法，过完年，马上就要开学了。我该以更饱满的热情投入到火热的学习中去，争取取得更好的成绩！
2017大年三十年夜饭菜谱作文 大年三十年夜饭家常菜文案：
在我的记忆中，除夕是这样的：大年三十，全国各地都热闹起来。晚上，姥姥、姥爷把桌椅放好，饭菜摆得满满的，全是好吃的，有猪肘子、酥鸡、炖羊肉、还有香喷喷的炖鱼！不过，我最期待的还是那盘热气腾腾的猪肉饺子，哈！因为里面是包着硬币的，只要吃上硬币，一年有福气。
开饭了，我便开始狂吃饺子，吃到一半时，“呀！我的牙！”妈妈便放下筷子，急忙走过来，看了看，笑了，原来，是我吃到了唯一的一个包着糖的饺子！姥姥对我说：“吃到包着糖的饺子，这一年里你的嘴会很甜，招人喜欢，招人爱。”哦，原来如此，不过，为什么包的是硬糖啊！接着姥姥又对我说：“快点吃吧，还有花生和硬币！”听了姥姥说的话，我又开始吃饺子，最后，我又吃到了一个包着花生的饺子，包着硬币的饺子被哥哥吃了。
吃完了年夜饭，我便拿着钱去楼下的小商店去买甩炮，哈哈，十二点时我可要疯狂的玩甩炮了！守岁快到十二点时，我和哥哥、姥爷下楼下去放炮，我悄悄的拿了一个甩炮，投在哥哥的脚边，“崩！”的一声巨响，哥哥吓了一大跳，知道是我扔的，火了，拿起小型冲天炮，朝我射来，射在了我的衣服上，幸亏是小型的，没有多大杀伤力，“别闹了，马上十二点了！”姥爷大声喊，一边看着表，然后我们和姥爷一起倒计时“五、四、三、二、一”，然后姥爷在最后一秒点燃一大串的鞭炮，“噼里啪啦噼里啪啦……”我和哥哥捂起耳朵，望着这最美的12:00，听着千家万户同时响起的炮竹声，我不禁的笑了，这真是一个难忘的除夕。
2017大年三十年夜饭菜谱作文 大年三十年夜饭家常菜文案：
“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，烧羊肉；二十七，宰只鸡；二十八，白面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一拜个年，一年一年保平安”，这首歌谣从古唱到今，传承着我们家乡的习俗和文化。
一走进腊月，家乡的年味更浓了。旧时的过年就是从八月初八开始，到按历年正月十五才结束，现在，亦是如此。
农历十二月初八，俗称腊八日。比较讲究的人家，每逢这天早上会吃“腊八粥”，泡“腊八蒜”，以示欢庆丰收，预祝来年五谷丰登。
喝完了香甜可口的“腊八粥”，吃完了泡得发绿的“腊八蒜”，在孩子们的期盼中，我们迎来了腊月二十三——小年，在这一天晚上，各家各户都在灶王神像勉强摆上糖瓜，山楂，柿饼，红枣，花生等，求灶君“上天言好事，下地保平安”，俗称“辞灶”。过了这一天，在外经商、打工、求学的游子心怀对家乡亲人的无限思念，开始陆续返家，一路上无数次想象见到亲人的激动场面。家中的亲人也怀着丰收的喜悦，开始陆续购买鸡鸭鱼肉、酒菜、香火、鞭炮等，称为“办年货”；蒸馒头、打米糕、出豆腐，称为“办年饭”，这些年饭可以一直吃到二月二。
初夕傍晚，全家老幼聚在一起，吃上一顿丰盛的年夜饭，共享天伦之乐，叫“辞岁”，然后大家将屋里堂外置办得灯火通明，通宵达旦，彻夜不眠，谓之“守岁”。等到大年初一，人人穿上崭新的衣服，走街串户，互致新年的祝福。从初二开始，人们开始盘算着走亲戚，侯客人。
迎来送往十几天，春节的另一个高潮——元宵节到了，人们纷纷走上街头，点花灯、放烟火、玩龙灯、踩高跷、扭秧歌、跑旱船、打腰鼓，尽情宣泄对美好生活的向往。
这就是家乡的春节！
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都写过《2017大年三十年夜饭菜谱》作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。如何写一篇有思想、有文采的《2017大年三十年夜饭菜谱》作文呢？以下是小编整理的《2017大年三十年夜饭菜谱》，仅供参考，希望能够在写《2017大年三十年夜饭菜谱》上帮助到大家