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文章目录一、老年人早餐食谱大全二、老年人早餐注意事项三、老年人三种早餐不能吃
老年人早餐食谱大全1、老年人早餐食谱大全之白菜粥
将大白菜择洗干净,切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。
2、老年人早餐食谱大全之核桃栗子羹
将核桃去壳留仁,用小火炒香;栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;再改用小火煮1小时;将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。
3、老年人早餐食谱大全之黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便。
4、老年人早餐食谱大全之牛奶
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。
此外,牛奶中所含的大量B2,可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。
5、老年人早餐食谱大全之全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于身体健康。
老年人早餐注意事项1、早餐不能简单
老年人本来就消化能力比较弱,对营养的吸收效率也比较低。如果早上再不注意营养的均衡很可能会造成老年人的营养不良,从而诱发各种疾病。老年人早餐的营养物质应该有碳水化合物、蛋白质、维生素、纤维素以及其他营养物质。
2、早餐的搭配
老年人的早餐搭配一定要符合膳食原则,以下有两种较为合宜的老人早餐搭配。第一种:一个鸡蛋、一杯牛奶、100g水果、100g蔬菜加50g瘦肉。第二种:一个鸡蛋、一碗稀饭、一个馒头、100g水果、100g蔬菜加50g瘦肉。
3、早上喝粥最养生
老人的消化系统有所衰退,粥和汤对他们来说是最容易消化的食物。如果把鸡蛋、肉类、蔬菜共同用小米进行熬煮,这样既可兼顾到了营养的需求,又为老人较弱的消化功能作了着想。煮粥的时候可以适量的加入桂圆、山药、南瓜、皮蛋等有不同养生作用的食物,有利于机体获得更多的营养物质。
老年人三种早餐不能吃1、不宜早
早晨处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
2、不宜硬
在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
3、不宜多
饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。
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妈妈和奶奶做过一种很好吃的早餐——豆饼。每次我总会盛上一大碗，大口大口地吃，很快就能把一大碗消灭干净。
有一天早晨被饿醒了，我立刻从床上爬起来，跑到妈妈的房间问妈妈早上吃什么。妈妈说吃豆饼，我立马两眼放光，口水都要流出来了，拍着手高兴地说：“太好了，我最爱吃豆饼了”。
妈妈准备去做早餐，我突然想到了今天不上学，干脆让妈妈休息一下，我来做吧。于是我自告奋勇地请求妈妈把这个艰巨的任务让我来做，没想到妈妈居然同意了。我激动极了，一路小跑着进了厨房，心想着妈妈吃到我亲手做的第一次早餐时那高兴的模样，她一定会夸我手艺不错的。哈哈，想想我就不禁笑出声来。
我先把锅里放上水，盖上锅盖，打开了煤气。没过一会水开了，我赶紧把干枯的豆饼倒进了锅里，没想到动作过大，弄得水花四溅，喷到了我身上，疼得我呲牙咧嘴，我赶紧盖上锅盖。这下好了，就等着它开了，马上美味的豆饼就要出炉了，我美滋滋地想着自己做出来的豆饼会有多么多么的好吃。
就这样想着想着，我竟忘了锅里煮的东西了。只听见妈妈大叫着：“欣悦，快把锅盖打开，要煮糊了。”我才回过神来，急忙把锅盖打开。只见水快煮干了，豆饼们像战败了的勇士，个个趴在锅壁上。我连忙加了一碗水，用铲子铲了下粘在锅壁上的豆饼。“不要紧，只是一点点糊而已。”我这么安慰着自己。
开始放调料了，我却一不小心把酱油倒多了，豆饼和汤顿时都黑了起来。我尝了下有点咸，于是又加了点水。等了会，锅里的豆饼再次煮开了，我拿来香油淋了点进去，想想妈妈平时好像就是这么做的，应该差不多了吧。我拿来两个碗，小心地把煮好的豆饼盛到碗里，可汤似乎不太听话，调皮地滴到了桌子上，一滴、两滴、三滴……弄得一桌子都是汤，像发水灾似的，惨不忍睹。我赶紧拿来餐巾纸擦起来。
一顿手忙脚乱之后，终于可以吃早餐了。妈妈看着我忙进忙出，微笑不语。我不好意思地笑着说：“妈妈，您快尝下我做的豆饼如何？”妈妈拿着筷子，夹起一根豆饼放进嘴里慢慢尝起来。我满脸期待地看着她，紧张地抓着自己的小手。没想到妈妈对着我竖起了大拇指：“味道不错哦，比妈妈做得还好吃呢！”听着妈妈的赞扬，我心里乐开了花，也跟着吃了起来。可吃了才知道这哪里有妈妈做的好吃呀，还有一点点的糊味呢！
这次做早餐还真是一波三折啊！俗话说“看花容易锈花难”，通过这件事，我算是对这句话有了更深刻的体会。
点评：脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。详略得当，主次分明，思路清晰。精挑细拣，素材似为主题量身定制。文章有详有略，言之有序，内容生动具体，不失为一篇佳作。
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哎呀！今天终于睡了一个大懒觉啦！真舒服。.
起床后，我决定给自己做个又营养有丰富的早餐——超级巨无霸“三明治”。第一步：切面包，把面包切成三角形，一共要切两片面包。第二步：把火腿切成薄片。第三步：切黄油，把黄油也切成片。最后，把火腿片和黄油片分别放在面包片上。在放进微波炉里加热一分钟就大功告成了。对了，我忘了一个主要人物——煎蛋，这样一份美味的三明治就登场啦！我还为自己加了一瓶牛奶和一盘橙子。
怎么样，我的早餐丰富吧！你也可以学着做哦！
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