下面是文案网小编分享的家乡的抖辣椒作文 我的家乡辣椒之乡文案，以供大家学习参考。
家乡的抖辣椒作文 我的家乡辣椒之乡文案：
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人不辣不怕，广东人很怕辣。”辣已成为湖南菜的特色。抖辣椒是我家乡饮食的一大特色。我说一说家乡的抖辣椒。
“芙蓉国里尽朝晖。”这话没错。湖南的饮食文化非常有特色，而家乡的抖辣椒就独具特色。我们家乡的每一道菜都要放辣椒，风味非凡，久而久之就形成了以辣为主基调的湘菜系列之一，它强调以味夺人，只有酸、辣、香的特点，令人垂延欲滴。
“百里不同风，千里不同俗。”湖南各地对辣椒的做法不一样。我们家乡的抖辣椒也独自风格，在我们家乡安仁，把抖辣椒是最常用来抖成辣椒菜或用辣椒炒菜。抖辣椒是家乡人每日饭桌上的必备菜。在今年，安仁美食-----抖辣椒登上了“舌尖上的中国第二季”，其中就有“午无抖辣椒不饱，晚无抖辣椒不安”的安仁抖辣椒特色菜。家乡的抖辣椒菜一亮相，在全国观众中掀起了品尝安仁美食的热潮，堪称是“舌尖上的乡间美食。”
说了这么多，你是不是也想尝尝抖辣椒的味道？让我这个地地道道的湘妹子来告诉你们抖辣椒的做法。你可以在家里尝试着做一做。我们的抖辣椒的方法各种各样，因地制宜。辣椒炒熟的，有用热油把辣椒炸熟，也有把辣椒放在锅里焖熟再抖等。还有用火烧或者热柴火灰将辣椒煨熟的，现在的人家，大都会把辣椒用油炒熟，使辣椒呈稍白色后放入陶制的钵（家乡叫礁钵）中，用一根粗而短的木棍来捣碎，将辣椒捣成泥状，再加入油炸好的小鱼干或已炒好的瘦肉、皮蛋，麻油或豆油伴入其中。这种做法是家乡人最流行的，味道美极了。每个人的材质不一样，或做法不一样，也许味道也有少许差别。至于抖辣椒的用材。安仁人将智慧发挥极至。衍生出无穷无尽的花样，主料还是青辣椒或红辣椒，要先选长而细表面光滑的辣椒，当然不要大老或过嫩的辣椒，辅以长豆角、皮蛋、小鱼干等等。勤劳而充满智慧的家乡人都可以把长豆角，皮蛋，茄子，小鱼干与辣椒一起来抖。这种作法，一个香气四溢的可口下饭菜就做好了。这种抖辣椒方法，菜的食材来源广泛，因地制宜，方便，简单，深受家乡人的喜欢。
安仁人抖辣椒不仅好吃，还有奇效。若是夏天吃，有增进食欲，去暑、散热、解毒，起到下饭炒、开胃、爽口之功效。在冬天吃抖辣椒，也是一道驱寒御冷的良方。“地瘠栽松柏，家贫子读书。”此话没错。凡是家庭贫困、通过读书而远在他乡谋生计的家乡人，即使远在千里，也忘不了家乡的地地道道的抖辣椒的味道，习惯了这套菜，远在他乡的安仁游子们心中总有一份不安的感觉。
据家乡的长辈们说，当年家乡比较穷，抖辣椒食材可以就地取材、简单、方便，家家户户离不开她，夏天和秋天用新鲜辣椒，冬天和春天用干辣椒。抖辣椒这个菜很受家乡人的喜爱，可以说抖出了家乡人勤劳、纯朴的风格，也抖出了一种浓浓的乡情。抖辣椒，每一个家乡人情有独钟，难舍难分。我不由得想起我那在北京工作的表姐，那年回家探亲，也带上了一幅抖辣椒的器皿，还不断地向亲人们询问如何制作抖辣椒味道好、更简单。
家乡的抖辣椒，这一饮食文化素来是中华文化组成的一小部分。抖辣椒传承着家乡人的情愫，源远流长。如果把湘菜比作中国菜系中的奇葩，那么家乡的抖辣椒则是旁边悄然开放的小花，她芳香扑鼻，朴实无华，顽强地扎根于安仁这片沃土之上，生根、开花、结果。
“树高成千丈，忘不了根。”家乡的山山水水滋养了一代代家乡人，每一个家乡人都忘不了抖辣椒。这抖辣椒是家乡的特色，她承载着家乡人的智慧，她是家乡人的精神寄托。我爱我的家乡安仁，更依恋我家乡的抖辣椒。
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家乡的抖辣椒作文 我的家乡辣椒之乡文案：
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，广东人怕不辣。”我是一个地地道道的辣不怕，至今对故乡的辣椒情有独钟。 故乡辣椒的种类可多啦！又绿又圆的青辣椒，又尖又长的红辣椒，一根柄上结出七个绿翡翠似的七星椒…… 夏天收辣椒时，那一支支绿油油的辣椒梗上结着青椒，有的人家把它摘下来，洗净放到火坑里烘一烘，然后拿出来拍掉灰、撒点盐，或者倒点酱油拌一拌，啧啧啧，太好吃了！那味道令我难以忘怀。 收好辣椒后，大人们便忙着做辣椒干。有的人家把辣椒煮一煮，晒在竹席上，等晒白了再收起来，放进装水的坛子里密封，做成白辣椒。白辣椒又酸又辣，还很脆呢！ 我最爱吃奶奶做的红辣椒萝卜干。奶奶把红辣椒洗干净，用绳子串起来挂在屋檐下晒干，然后切碎和白萝卜条放在坛子里，再浸上一个月。吃晚饭的时候，闻着那诱人的辣气，口水直流，吃到最后，连碗底的辣椒子儿都被舔个精光。奶奶笑着说：“我家的怡怡是个“小馋猫”。”谁叫这辣椒萝卜干这么好吃呢？ 我爱故乡的辣椒，乡亲们说：“四川妹子宋祖英不吃辣还唱不好歌呢！”“辣妹子辣妹子辣不怕，辣妹子辣妹子不怕辣……”
家乡的抖辣椒作文 我的家乡辣椒之乡文案：
我的家乡在湘西北的大山深处，那里是以土家族、苗族为主的少数民族聚集地。智慧的先民开发出了许多独特的风味小吃。有香味浓郁、肥而不腻的煸腊肉，有绵软鲜香的干豆腐丝，有重口味的霉豆腐……可我最爱的还是滑嫩爽口的米豆腐。 米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 做米豆腐，首先是把糙米用碱水泡一个晚上，第二天早上沥干备用，这时的米就变成了淡淡的草绿色。然后用石磨把米磨成米浆，再加入石灰水，搅拌均匀，再放入锅里煮成糊状。根据自己的喜好，容器的不同，可以做出多种不同的形状。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁热倒入鱼眼筛，轻轻筛一筛，米糊就像无数颗顽皮的小蝌蚪争先恐后地跳进早已准备好的凉水盆里，这时米豆腐就像用开水刚冲泡的茶叶一样在水中摇摇晃晃，一会儿便沉入盆底，就像玩累了的正准备休息的小蝌蚪。经过冷却后，米豆腐就制成啦！ 捞起一碗米豆腐，放一点盐，搁一点醋，淋上几滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最后撒上一点碧绿的葱花和火红的辣椒骨头汤，啊！一碗美味爽口的米豆腐就做好了，让人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一颗放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把汤汁儿吮得差不多以后，轻轻一咬，清凉爽口，滑嫩鲜香，别提有多带劲了。又舀起一颗放进嘴里，这颗很调皮，还没等我细细品尝，它就一溜烟跑进我的肚子里。哎！顾不上斯文啦！干脆张开大嘴，大勺大勺地一顿狼吞虎咽，哇！真叫一个爽！最后连剩下汤汁都不会放过，端起碗，对着碗沿吱溜！吱溜！来个底儿朝天…… 我爱家乡，更爱家乡的米豆腐！
家乡的抖辣椒作文 我的家乡辣椒之乡文案：
小的时候，许多有趣的事，我总是记忆犹新。
但基于孩子的天性，我最深刻的就是与吃有关了。我们湖南人吃豆腐有甜的，也有咸的，还可以放辣椒咸菜的。我老家多爱吃辣的，里面还放山胡椒，吃起来满头大汗。我老家人似乎家家户户都会做豆腐，却只是过节日才做，平时都是买来吃的多。
豆腐看似简单，实际处处有讲究，哪个步骤都必须分明，不是每一家做的豆腐都众口称赞的。我们老家的房子算是大的，屋顶上总是晒着豆子，谷子。院子里养着鸡，圈在一个竹篱笆里的是小鸡崽。时常因为我的淘气，小鸡崽钻到别人家门口的小菜园子里啄青菜。一只中华田园犬阿黄总是欢快地撵麻雀，而麻雀对于阿黄圆胖的身子自是要灵巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解馋了。
远远地听到“凉豆腐哦……”的吆喝声，便跑到里屋去跟奶奶要上5毛钱。奶奶正准备去收拾豆子谷物，便从兜里掏出一块钱，有时甚至是两块钱，让我买上几碗放桌子上。她总是笑着点点一下我的额头，再叮嘱“可别弄丢了”，又继续去忙活。卖豆腐的总是同村的陈老头，他过去是挑担子，现在是推着三轮卖了。陈老头有点胖，却总穿了干净的蓝褂子套着，里面是白背心，肩膀上半搭着一块雪白毛巾。他总是笑眯眯地将孩子们伸过来的碗盛得满满的。“我妈说要多放辣椒，还要放葱花。”“我家里说不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子们嚷嚷着。几只土狗在远处的田野上打滚追赶，几个觅食的鸡被狗的欢腾吓得咯咯叫唤。人家菜园子红辣椒迎着正午的太阳，和着青绿的叶子一起摇摆。奶奶在屋顶上眯着眼看着我们笑，皱纹里都是慈爱。
年幼的口味是一个人的根，会把他的胃和故乡长时间地联系在一起。谁要是触动了这条根，就会触动他关于故乡的许多记忆。哪怕是爱吃豆腐的馋嘴小孩，也逃不过。
逢年过节，我们老家依旧会做豆腐，尤其会做豆腐乳，用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其实味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因为我老家淋在豆腐乳上的油除了常见的花生油，更多的是土法小作坊的麻油，还有已经不多见的棉油。吃棉油是要加热的，不能直接淋在豆腐上。但是加过热的棉油渗透在豆腐乳里，格外地香倒是真的。
奶奶说，现在农村很多从城里回来的人，都喜欢用超市买的色拉油，色拉油看起来卫生，其实很多是不卫生的。爷爷从过去的粮油店里讨来一点棉油，加了干辣椒炒出辣子油来，给我们装了好几瓶子。爷爷说：“别说是自己家里腌制豆腐了，就算是自己煮面条，淋上一点自己家里土法做的油，那家的味道就回来了。”
我听了，连忙跑过去说：“有秋辣椒拌油盐炒的吗？我想吃。”
我爸连忙起身说：“那我去厨房给你找去。”
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《家乡的抖辣椒》时更加简单方便，下面是小编整理的《家乡的抖辣椒》，仅供参考，大家一起来看看《家乡的抖辣椒》吧