下面是文案网小编分享的家乡的风俗-关于包饺子作文 家乡的风俗关于包饺子的文案，以供大家学习参考。
家乡的风俗-关于包饺子作文 家乡的风俗关于包饺子的文案：
过年包饺子，是我们老家的传统习俗，这其中还有个典故，据说在一千多年前，医圣张仲景在告老还乡后，发现当地的人们总是冻得双耳溃烂，便命人架起铁锅，将祛寒药材包在面皮中做成耳朵状，起名“娇耳”，很快人们的病便好了起来。后来，包入其他食材，因其味道鲜美便被人们一代代的传承下去，并改名“饺子”。
包饺子的工序并不复杂，但是需要准备的东西却一点不简单。首先就是饺子皮了，皮要大小适中，厚薄得当，如果皮太厚，饺子的口感会变差，太薄的话又容易破，所以怎么把握这个厚度就是门大学问了。下面就到了馅，这就根据个人口味的不同而各有千秋了，什么青菜猪肉，白菜虾仁等等，反正自己喜欢的就是最好的。
前面已经做好了准备工作，下面正式开始包饺子，先拿起一片饺皮，平铺于手心，用筷子夹起一块馅置于其中，馅不能太多也不能太少，多了会“胖”，少了不好吃。然后将饺皮两边蘸点水，对折，用力按紧，这样一个小“耳朵”就诞生了。
最后一步吃，将饺子放入锅中，看着它们上下翻腾的不亦乐乎，一股香味蔓延开来，如此美味，怎不叫人垂涎欲滴呢?盛上大碗的饺子，就着酱油或者醋，一口下去，满满的汁水在口中来回荡漾，感觉整个人都被这美味环绕了，即使口味再刁钻的人，也会感叹的说声好吃。
在一家的欢声笑语中，伴着过年的爆竹声，几十个饺子不一会就被一扫而空，这就是我们家乡包饺子的习俗，好玩又热闹。
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在我们这里都爱吃饺子，到了春节，家家户户都在包饺子，晚上吃饺子，它用饺子皮和饺子馅包的。
我们吃的饺子馅儿，把肉、香菜、葱剁碎，放一边。然后把萝卜擦成丝，放到盆里，稍微放点盐，稍等一会儿，然后把里面的水捏出来，最后剁碎，把它放一边。把花椒、姜等食材丢进锅里，倒些油炸炸，再捞出来丢掉，把剁好的萝卜丢进锅里，加上盐、加上调料轻微的炒一炒，然后把它放到盆里，放凉后倒些油搅拌一下，最后把肉混合到一起，饺子馅就做成了，包饺子我也会包，但是总是包的不像奶奶的那样好看，看着很饱满，而我包的就像一个“营养不良的瘦干巴”!
我包的不是瘦干巴，就是饺子破皮一一露了馅，总是没有奶奶包的好，我的总是“有气无力的站不起来”，而奶奶的却“坚强有力的站着”。不过我后来包着包着饺子慢慢的“站了起来”。像个吃饱的月亮。
饺子包好了，把水倒进锅里，把水烧开，烧开后拿起饺子，让饺子一个个跳进去，饺子漂上来就表示熟了，然后我们就开始吃饺子，我最喜欢吃，一口气能吃了30多个，吃得津津有味，吃得不亦乐乎。
我们家乡过年都爱吃饺子，家乡的风俗饺子情!
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在河南过年时，饺子是桌子上一道必须有的食物。而且，家家户户都要包饺子，煮饺子，煮完后的饺子，第一晚是要敬给祖先吃的。包完后的饺子，形象像一个个小耳朵，那鲜美的口感不亚于上海的南翔小笼包，太平桥的馄饨。而且，包饺子的方法也很简单。过年那时，妈妈先把包饺子用的猪肉白菜馅儿放在擀好的饺子皮里，然后又用两只大拇指和食指一挤，就出来了一个“小耳朵”。我也学着妈妈的样子，包起饺子来，可是包的一点也不像个“耳朵”。饺子鲜美，香滑可口，而且越吃越香。饺子可以用来煮，还可以用来煎，煎出来的饺子外焦里嫩，就是看着就胃口大开。也许每个人都有自己爱吃的口味吧。我的妹妹就特别爱吃煎水饺，还说煎完后的水饺真是越嚼越脆，越嚼越香，让人越吃越爱吃。而我却爱吃煮水饺，因为煎水饺大干。我还喜欢把煮完的水饺蘸点儿醋，够香够脆。有空吃上一大碗，那痛快劲儿真是让人一生享受啊！煮完后的饺子才配点儿糖蒜吃，真是一饱口福啊！在河南还要给亲人们端水饺的习俗，比如，爷爷奶奶和我们不住在一起得要去端水饺，如果端水饺的人还是个孩子，就要给压岁钱。饺子是河南非常悠久的习俗，饺子是我们河南必不可少的美食，所以在河南吃饺子是家家户户都不可少的一顿美食。我爱家乡的饺子！
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今天是大年三十。贴好了春联。我们开始准备包饺子。包饺子是我们东北老家的习俗。
今年照例要包两种馅。韭菜鸡蛋，这是我最喜欢的馅。还要包的是白菜和肉，这是爸爸妈妈爱吃的。我在看电视，妈妈在厨房里忙碌着，白菜，韭菜都洗干净了，开始切菜了。我自告奋勇，跟妈妈提出我也要做点什么，妈妈惊讶地看着我，眼中充满了惊喜和欣慰。我得到的工作是把绞肉机绞过的肉再剁的细一点。我把肉倒在菜板上，拿起菜刀，开始干活了。我把肉都倒在菜板上，我剁了几下，可是肉好像没有变化，还是那样一颗一颗地躺着。怎么办?我把肉又倒回了盘里，开始分批剁，就这样，一点一点，一盘肉都剁好了。妈妈开始和面。这可是有技术的活。面和的软了，饺子一下锅，容易破，口感也不筋道。硬了，吃起来费劲，牙齿累。和好面。爸爸把鸡蛋也煎好了，馅也调好了。我们开始包饺子。奶奶擀皮，我和爸爸妈妈包。包饺子我可在行了。拿了皮，放好了肉，我左捏右捏，很快，一个个小饺子就排的整整齐齐，憨态可掬。奶奶说，我包的饺子比我妈包的都好看，我妈妈不服，可是我也这么认为!
等到晚上，开始吃饺子了!看到锅子里我自己剁的肉，和的面，包出来的饺子，真香!
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