下面是文案网小编分享的紫薯酥饼的制作作文 紫薯酥饼的制作方法视频文案，以供大家学习参考。
紫薯酥饼的制作作文 紫薯酥饼的制作方法视频文案：
紫薯在我们生活中很常见，我们可以把紫薯做成很多美食，紫薯酥饼就是其中之一。
准备食材：一个大紫薯，15个蛋挞皮，适量鲜奶，白糖，一个蛋黄，少许黑芝麻。
制作方法：首先把紫薯去皮，上蒸锅蒸15分钟，将紫薯倒出，倒入适量鲜奶，白糖，捣碎成泥状，待冷却后搓成约25克圆球备用，拿出解冻的蛋挞皮将紫薯球包在蛋挞皮里，将蛋挞皮捏好，旋转收口，再压扁。
第二，全部包好后再用小刀在酥饼生胚上轻轻划三条痕，再用刷子刷上蛋黄液，放少许黑芝麻点缀一下。
第三，烤箱提前预热15分钟，将紫薯酥饼的雏形放入烤箱，将温度调到230℃，上下火烤20分钟。在烤的过程中，你会发现生胚逐渐由白色变成黄色，到金黄色，蛋挞皮的油脂一点一点流出来，它们就像恒星一样不断膨胀，胖嘟嘟的，真让人恨不得马上咬上一口，“铛”，时间到，出炉了，整个屋子都是香气四溢，拿在手里软软的，咬一口酥酥的，满口的鲜奶紫薯味，真不愧是舌尖上的美食!
紫薯酥饼不但美味，也锻炼我们的动手能力，同时也告诉我们不能将事物局限于一种方式，我们也需要不拘一格将事物多样化。
紫薯酥饼的制作作文 紫薯酥饼的制作方法视频文案：
今天，我找到了两个紫薯，我对妈妈说：“妈妈，我们做一次紫薯饼吧！”妈妈同意了。
我们先把紫薯洗干净蒸熟了，去掉了他的皮，并把它捣碎：再在紫薯的上面放上面粉，并把紫薯和面粉糅在一起，紫薯粉团就完成了。接着我们要开始做紫薯饼了，我把大粉团分成许多大小相同的小粉团，先把它们搓圆，再用手掌轻轻的把它压扁，一个紫薯饼就完成了，我们做了几十个；最后，妈妈把做好的紫薯饼一个一个地放到油锅里用小火慢慢炸，还不停地反面，妈妈说，这样他们就不会焦掉了，等到紫薯饼颜色变成深紫色时，妈妈把它们拿了出来。
我迫不及待的想尝尝这些黑不溜秋的东西，一放进嘴巴，感觉外酥里糯，味道还真不错。
紫薯酥饼的制作作文 紫薯酥饼的制作方法视频文案：
蛋黄酥
1、把油皮中的全部材料放入面包机桶里,启动和面程序,揉到面团扩展阶段。我揉了45分钟。没有面包机的话就放到面盆里手揉,一样的。做紫薯的和抹茶的最好是揉出膜,不然做出来不好看。这个配方很好用,出膜效果不错。揉好的油皮用保鲜袋装好,封好口,放在温暖处,醒发30分钟。油酥的材料全部混合,
揉匀。
2、分成三份,取两份分别加入紫薯粉和抹茶粉。也是盖上保鲜膜放到温暖处醒发,20分钟左右。
3、等待的时间,把豆沙分成24份(平均一份25g),揉圆。取一个按扁,包入一个蛋黄。用手揉圆。全部包好之后,用保鲜膜盖起来,备用。
4、下面要注意,把紫色的油酥平均分成4份,绿色的也是。但是原色的要分成8份,千万别错了,然后揉圆。油皮先分成3份。其中的两份平均分成4份,一共是8份揉圆。另外的油皮分成8份揉圆。接下来,取一份油皮,按扁,包入一份油酥。
*体积大的油酥对应体积大的油皮,反之亦然。紫薯的和抹茶的体积大,原色的体积小一倍,至于为什么,后面就清楚了。
5、包的时候,油皮慢慢的往上推,直到全部包裹好,收口捏紧。*收口的地方如果觉得油皮多出一点点可以揪掉。
6、揉圆,收口向下放置,包好的盖上保鲜膜备用。记得一定要时刻盖好保鲜膜,尤其是天气干燥的时候,避免干皮。
7、取一个从中间用擀面杖往两头擀开,成牛舌状。*三种颜色的操作是一样的,不要怀疑,只是体积、颜色不同罢了。然后从下往上卷起来。全部卷好之后,盖上保鲜膜,醒发20分钟。(这个步骤不能偷懒,一定要操作,如果不醒发的话起酥效果不好。夏天的话,室温醒发就好,冬天可以放到烤箱里,再放入一碗温水。面团醒发通常是在28~29℃温度和相对湿度70%~75%左右的条件下进行。)
8、把醒发好的卷卷压扁,再一次擀开。*注意这次擀的时候不要太窄,而且越规整越好,最好是矩形。虽说擀的越长成品的圈数就越多越好看,但是可能会出现豆沙跑出来的现象,所以适中就好,不要太细长。同样卷起来。依然是盖上保鲜膜,醒发20分钟。
9、下面不同颜色的操作起来又不一样了,要注意呀~紫色和绿色的操作方法:取一个卷卷,用刀子从中间
一分为二。*一定要用锋利的刀子,这样才能切出好的切口,成品才漂亮。取半个卷卷,先用手掌压扁,也可以借助手指捏一捏,圈圈尽量集中在中间的部位。用擀面棍擀开,中间稍微厚一点点,两边薄一点点。如果擀成平的成品底会很厚。
10、这是抹茶的:尽量让圈圈集中在中心的位置。然后翻过来,包入豆沙蛋黄馅,慢慢的收口,捏紧。*收口捏紧后,如果有多余的部分可以揪掉,也可以弯曲压平。我都试了,揪掉的切开之后会更美观,不过自己吃的话就无所谓了。全部包好之后,收口朝下,摆入烤盘,用保鲜膜盖好。
这里借用侠女森森的一句话,“刚才说的会跑豆沙问题,这里可以看出来,包好豆沙旁边是看不到圈圈的,圈圈全部在顶上,如果旁边看到圈圈,等会烤的时候就啪啪啪~~全跑豆沙出来,那样就不好看了,所以2卷之前擀开不要擀的太细长,尽量宽一点”。
13、原色的卷卷:取一个,封口朝上。
*开始预热烤箱,上下火170度。把两头折向中间,一共是三折,然后四个角向中间收紧,尽量成圆球状。收口朝下,压扁之后用擀面杖擀成圆形,包入一份豆沙蛋黄馅,慢慢的收口,然后捏紧。收口向下,摆入烤盘中,盖好保鲜膜。
全部做好之后,原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液(纯蛋黄,不含蛋白液),顶部撒上少许黑芝麻。
然后放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤30分钟。
*如果发现很快就爆豆沙,说明火太猛了,及时调低一点温度。
中间的时候把烤盘拿出来,再刷两次蛋黄液。
烤到表面有点微微发黄就可以了,然后拿出来晾凉。
如果想切开的话,记得冷却后再切。不然皮会粘,不美观。
P.S.比较一下,圈圈多的和圈圈少的,喜欢哪一种?做出来之后发现只要油皮揉出膜就不会跑豆沙出来的,所以想要圈圈多的就好好揉面吧。
紫薯酥饼的制作作文 紫薯酥饼的制作方法视频文案：
今天下午，妈妈到我去了小云阿姨家学做酥皮月饼。
要开始做了，小云阿姨先拿出擀面杖、油皮粉、酥皮粉。然后把油皮、酥皮加上粉，和成面。再等上半个小时，妈妈和小云阿姨分工合作，分别把油皮和酥皮拉成长条，切成16份。接着把16份油皮擀成薄薄的圆片，再把酥皮放入油皮里，包拢。当油皮和酥皮包在一起后，用擀面杖擀成长方形卷成长条后，再擀成薄片。接下来我们把准备好的肉馅或豆沙馅放入皮中，包成包子状。最后，我们将包好的酥皮月饼放在盘子中，送进烤箱，等待着月饼能快点出来，光想想口水都要流出来了，仿佛月饼已经到我肚子里去了，心里有说不出的期待……
等啊等，终于，月饼“带着”香喷喷的气味被拿出来了。不用说，我就迫不及待地拿起一个往嘴巴里放，咬下一口，真香呀！吃着自己做的月饼，心里有说不出的感觉……
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《紫薯酥饼的制作》时更加简单方便，下面是小编整理的《紫薯酥饼的制作》，仅供参考，大家一起来看看《紫薯酥饼的制作》吧