下面是文案网小编分享的蛋黄酥作文 蛋黄酥保质期一般是多久文案，以供大家学习参考。
蛋黄酥作文 蛋黄酥保质期一般是多久文案：
蛋黄酥
1、把油皮中的全部材料放入面包机桶里,启动和面程序,揉到面团扩展阶段。我揉了45分钟。没有面包机的话就放到面盆里手揉,一样的。做紫薯的和抹茶的最好是揉出膜,不然做出来不好看。这个配方很好用,出膜效果不错。揉好的油皮用保鲜袋装好,封好口,放在温暖处,醒发30分钟。油酥的材料全部混合,
揉匀。
2、分成三份,取两份分别加入紫薯粉和抹茶粉。也是盖上保鲜膜放到温暖处醒发,20分钟左右。
3、等待的时间,把豆沙分成24份(平均一份25g),揉圆。取一个按扁,包入一个蛋黄。用手揉圆。全部包好之后,用保鲜膜盖起来,备用。
4、下面要注意,把紫色的油酥平均分成4份,绿色的也是。但是原色的要分成8份,千万别错了,然后揉圆。油皮先分成3份。其中的两份平均分成4份,一共是8份揉圆。另外的油皮分成8份揉圆。接下来,取一份油皮,按扁,包入一份油酥。
*体积大的油酥对应体积大的油皮,反之亦然。紫薯的和抹茶的体积大,原色的体积小一倍,至于为什么,后面就清楚了。
5、包的时候,油皮慢慢的往上推,直到全部包裹好,收口捏紧。*收口的地方如果觉得油皮多出一点点可以揪掉。
6、揉圆,收口向下放置,包好的盖上保鲜膜备用。记得一定要时刻盖好保鲜膜,尤其是天气干燥的时候,避免干皮。
7、取一个从中间用擀面杖往两头擀开,成牛舌状。*三种颜色的操作是一样的,不要怀疑,只是体积、颜色不同罢了。然后从下往上卷起来。全部卷好之后,盖上保鲜膜,醒发20分钟。(这个步骤不能偷懒,一定要操作,如果不醒发的话起酥效果不好。夏天的话,室温醒发就好,冬天可以放到烤箱里,再放入一碗温水。面团醒发通常是在28~29℃温度和相对湿度70%~75%左右的条件下进行。)
8、把醒发好的卷卷压扁,再一次擀开。*注意这次擀的时候不要太窄,而且越规整越好,最好是矩形。虽说擀的越长成品的圈数就越多越好看,但是可能会出现豆沙跑出来的现象,所以适中就好,不要太细长。同样卷起来。依然是盖上保鲜膜,醒发20分钟。
9、下面不同颜色的操作起来又不一样了,要注意呀~紫色和绿色的操作方法:取一个卷卷,用刀子从中间
一分为二。*一定要用锋利的刀子,这样才能切出好的切口,成品才漂亮。取半个卷卷,先用手掌压扁,也可以借助手指捏一捏,圈圈尽量集中在中间的部位。用擀面棍擀开,中间稍微厚一点点,两边薄一点点。如果擀成平的成品底会很厚。
10、这是抹茶的:尽量让圈圈集中在中心的位置。然后翻过来,包入豆沙蛋黄馅,慢慢的收口,捏紧。*收口捏紧后,如果有多余的部分可以揪掉,也可以弯曲压平。我都试了,揪掉的切开之后会更美观,不过自己吃的话就无所谓了。全部包好之后,收口朝下,摆入烤盘,用保鲜膜盖好。
这里借用侠女森森的一句话,“刚才说的会跑豆沙问题,这里可以看出来,包好豆沙旁边是看不到圈圈的,圈圈全部在顶上,如果旁边看到圈圈,等会烤的时候就啪啪啪~~全跑豆沙出来,那样就不好看了,所以2卷之前擀开不要擀的太细长,尽量宽一点”。
13、原色的卷卷:取一个,封口朝上。
*开始预热烤箱,上下火170度。把两头折向中间,一共是三折,然后四个角向中间收紧,尽量成圆球状。收口朝下,压扁之后用擀面杖擀成圆形,包入一份豆沙蛋黄馅,慢慢的收口,然后捏紧。收口向下,摆入烤盘中,盖好保鲜膜。
全部做好之后,原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液(纯蛋黄,不含蛋白液),顶部撒上少许黑芝麻。
然后放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤30分钟。
*如果发现很快就爆豆沙,说明火太猛了,及时调低一点温度。
中间的时候把烤盘拿出来,再刷两次蛋黄液。
烤到表面有点微微发黄就可以了,然后拿出来晾凉。
如果想切开的话,记得冷却后再切。不然皮会粘,不美观。
P.S.比较一下,圈圈多的和圈圈少的,喜欢哪一种?做出来之后发现只要油皮揉出膜就不会跑豆沙出来的,所以想要圈圈多的就好好揉面吧。
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为了做美味的蛋黄莲蓉酥，妈妈前几天晚上就做好了莲蓉，今天一大早就来到四姨家。
打开咸蛋取出蛋黄后，还要用牛油和面，之后将面团和莲蓉分成14等份，用擀南杖把面擀成薄皮，包莲蓉酥正式开始了。这是我的强项！我先用大拇指不断捏面皮，然后把面皮从大拇指上取下。面皮成了碗状，可问题是“碗”太小了，于是我把“碗口”处捏得更薄更宽一点，又尽可能地把“碗底”拉大。因为“碗底”本来就薄，被我这么一拉，就更薄了，甚至还穿了一个洞。我赶忙撕下“碗口”的一块面皮，贴在“碗底”的洞上，算是补好了。接着我拿来一小撮莲蓉，放到“碗”里，用拇指把它贴着“碗”边压扁，直到成了第二层“碗”。我从碟里夹出事先烤熟的咸蛋黄放进“碗”里，按了一下。最后，我把“碗”口的边修捏到一起，再把有裂缝的地方一捏，在旁边一按，这样它就不会爆了。为了让它漂亮点，我便把它放到桌面上，像搓橡皮泥一样把它搓圆。我的手板不停地画着圆圈，可它仍不听使唤地起鸡皮疙瘩。到了最后，才勉强成了椭圆形。我把它拿起来一看，怎么穿了个洞？我便从另外的面皮撕下一块，再次“补天”。接着把它放到烤盘上，刷上一层蛋黄液，大功告成！我再用同样的方法做了其它的蛋黄莲蓉酥。出炉后，香气扑鼻而来，蛋黄莲蓉酥好像在对我说：“恭喜你，成功了！”
虽然自己做的没外面买的好吃，但我觉得每一口都甜甜的，一直甜到心里去。
蛋黄酥作文 蛋黄酥保质期一般是多久文案：
今天爸爸和我约好做“私房蛋糕”，我们到商店买了鸡蛋、牛奶、淡奶油等所需的材料，开心地回家了。
到了家里，爸爸先把蛋黄和蛋清分到两个盘中，然后把蛋清打成泡沫状，接着在蛋黄里放入面粉、牛奶、糖等搅拌均匀，最后把打好的蛋清和蛋黄糊放在一个盘中，翻拌均匀后，将混合好的蛋糕糊倒入模具，放进烤箱。我目不转睛地盯着烤箱，看到蛋糕渐渐变大，颜色也变黄了，不久烤箱中传出阵阵奶香味。经过几十分钟的漫长等待，香喷喷的蛋糕终于出炉了。
有这样的爸爸，我非常自豪！
蛋黄酥作文 蛋黄酥保质期一般是多久文案：
前些天，我去彩虹桥DIY手工制作馆去做曲奇饼干。
准备完毕，我先按着1比2比1比1的比例，放了黄油，面粉，鸡蛋和白糖。每放一样东西就用自动搅拌机搅拌一次，所有的东西都放好了。就拿出一个三角袋，剪出一个孔，把材料放了进去，我按照服务员教给的方法把三角袋里的东西挤压出来，然后把带子绕在我的手上，我轻轻的把袋子一角放在烘培板上，挤一下再笔直的提起来，一块曲奇诞生了。我越做越快，一下子做了两盘，当然这里面一定会有一些“老弱病残”，以及“怀抱婴儿”的曲奇。这些曲奇我会毫不犹豫地把它们消灭掉，我“过五关，斩六将”，把这样的曲奇“斩草除根”，杀他个“片甲不留”，经过我的努力，一块块外形漂亮的曲奇，安静地躺在烘焙板下，等待着华丽的变身。
经过四十分钟的等待，我的曲奇新鲜出炉啦，我尝了一口，嗯，真好吃！你尝尝？
结语：《蛋黄酥》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《蛋黄酥》供大家参考，我们一起来看看《蛋黄酥》作文应该怎么写吧！