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做月饼(3)作文 做月饼300克面粉放多少糖浆文案

2019-03-14 五年级作文 类别:其他 1000字

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做月饼(3)作文  做月饼300克面粉放多少糖浆文案

做月饼(3)作文 做月饼300克面粉放多少糖浆文案:

临近中秋,我想尝试自己烤一次蛋黄莲蓉月饼,而妈妈却投给我“别胡闹”的眼神。
做月饼的步骤很多,比如炒莲蓉、腌蛋黄、熬糖浆、和面、包馅等等。其中我认为最难的一步是腌蛋黄,很难把质量做好。
我把十小勺盐(大约30克)和一大把面粉混在一起。我看着这么多的盐,想起了炒菜时只加一勺盐,心想:“蛋黄一定很咸。”我把盐和面粉撒满一个盆的底部。然后我拿出6个鸡蛋和一把刀,用刀轻轻地在鸡蛋的一端捅开一个小洞,让蛋清流到一个碗里。可是调皮的蛋清粘在了一起,不肯从小洞里出来,我又把洞捅得更大,蛋清流出来了,蛋黄也跟着蛋清溜了出来。幸好我眼疾手快,把蛋黄接住了,又把蛋黄小心翼翼地放在了盐和面粉上面。我准备把第三个蛋黄放在盆里时,发现前两个蛋黄粘在了一起,两个“球”变成了两张“饼”。我不知所措,左手抓一把面,右手把两张“饼”轻轻地分开,左手把盐、面撒在缝隙中。虽然成功了,但我认为蛋黄的质量不够好,只能凑合着用。
食谱上写着蛋黄要腌一天才能使用,而我几乎一直守在我的蛋黄宝宝旁,每次都是在爸爸的提醒下,我才强忍住不去摸蛋黄,因为会影响它发酵。我焦急地等待了一整天,可那两个曾经连着的“饼”仍是软的,而且竟然暗中又连起来了。我把其他四个蛋黄都顺利地取了出来。这两个“饼”又继续发酵了一会儿,终于不粘了,硬度和猕猴桃相似。接着,我用右手轻轻地把两个蛋黄的连接处撕开,左手把左边的蛋黄拽开,一点点,一点点,慢慢地,慢慢地,终于分开了。我十分高兴,又严厉地对蛋黄们说:“因为你们这两张'饼'太调皮,我要好好地收拾你们六个!”可我并没有揍它们,而是把它们放进烤箱烤了8分钟。
烤完蛋黄后,我用转化糖浆、油、面粉和枧水活了一块面。我趁醒面的时候,把蛋黄切成27小块,放入莲蓉球,并用十二星座中唯一不是生物的东西——天平称好了重量(约26克)。接下来,我把面做成了皮,包住了馅。然后,我一边把月饼摁扁,一边把月饼揉圆,做出月饼的基本形状。最后,我用小刀在月饼上刻了一个十字架,又捅了四个洞作为花纹,月饼就这样完成了。
经过烤制,我终于拿到了我的劳动成果,两天的努力没有白费,这一刻我口中的月饼绵软香甜,蛋黄的咸度合适,心中也甜甜的,无比喜悦和自豪;爸爸尝后,也拍手叫好,连说“比超市卖的好吃多了”;妈妈看到我做的月饼,简直难以相信,给了我一个大大的拥抱。

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做月饼
中秋花好月圆时,正是制作月饼时,我们打算为自己最在意的家人做放心月饼。我心里有些小激动。
开始啦,首先,把冰皮粉加85度热水以一比一的分量混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒10分钟。然后,在面团里加入果味粉,反反复复地揉搓大约五分钟。再用电子秤,把面团和馅料按20g\/份的标准分成小团,搓成小圆球。我小心翼翼地拿起面团,用擀面杖使劲按压,面团犹如被涂上了502胶水,怎么也撕不下来。“失败是成功之母”,我决定多试试,挑了一个紫色的面团,仔细地看了看,扑上一层面粉,擀面杖滚动轻压,不时停下来检查,厚薄一致的3厘米左右的冰皮出来啦!再把馅球裹进薄片中,完全包裹,最重要是不露馅。最后,把这个带馅的"汤圆"放进各种不同图案的模具里,收口朝下,轻轻一压,推开,一个漂亮的冰皮月饼就诞生了!我骄傲地欣赏着我的第一件作品:精致的花边,剔透晶莹的色泽,非常诱人。一口咬下去,月饼嫩嫩甜甜的,唇齿留香。
想象着中秋夜,我们全家一起赏月畅谈,享受美美的小食光,我忍不住嘴角扬成了上弦月!

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今天就是中秋节了,我十分想尝试一次自己做月饼的感觉,于是央求妈妈一定要带我做月饼
我先跟奶奶来到超市挑选了上好的红薯和紫薯,回家后又将它们清洗干净,放在笼蒸里蒸熟,等它们凉快下来后,我就将它们的外衣剥掉,用调羹捣成了泥。
感觉红薯已经很黏了,我就取出一勺放入月饼模具,中间再加一些我喜欢的馅料,比如花生酱、芝麻酱等等,为了把馅料包紧,我又用一勺子红薯泥把口封起来,并且用调羹压得实实的。最后,我轻轻轻轻推动模具,一只漂亮的月饼就出来了。
月饼出来后,妈妈给我拍照发在朋友圈,叔叔阿姨们纷纷点赞,我心里别提多高兴了。
晚上,全家人吃着我亲手做的月饼,高兴地称赞健康美味,我也从中获得了自己动手的无穷乐趣,今年的中秋节真是不同寻常啊!
点评:我觉得吃着我自己做的月饼感到十分有幸福感,觉得生活还是非常满足和快乐的

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“八月十五月儿圆呀,爷爷为我打月饼呀,月饼圆圆香又甜那,一块月饼一片情呀!……”
明天就是中秋节了,老师教我们做月饼,老师先用开水和好面,然后给我们每人一个小面团。我们先把面团弄扁,再分别放上香香的黑芝麻馅儿和枣泥核桃的馅。再把包起来,捏紧外皮,然后拿模具用力一压。一个香喷喷的,精致的月饼就成型了。最后把它放在盘里,等晾凉。
最开心的事情莫过欣赏自己亲手做的月饼。一个圆圆的,小巧而精致的月饼放在盘中,饼上的小花十分好看,让人看得直流口水,我实在忍不住了,就拿起月饼咬了一口,糯糯的,甜甜的,十分好吃,我又迫切地咬了第二口,接着我一口一口就把月饼咬完了。正准备拿起第二个月饼的时候,我又想了想,要不给妈妈留一个,我就忍住没吃。
回家后,我把亲手做的月饼递给妈妈。妈妈咬了一口,夸奖我说:“嗯,做得真好,真好吃,色香味都不错。\"我张大嘴开心地笑了。
我觉得这次做月饼很成功。


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